毒物學　申論題歷屆試題與參考架構

以藥物為例，說明治療效果（therapeutic effects）、毒性效果（toxic effects）、致死效果（lethal effects）三者之間的相關性，請以劑量-反應概念試述之。臨床上監控藥物濃度的重要性為何？（25 分）

（25 分）

砷化鎵是半導體重要的材料，而砷化物也具有重金屬的毒性，試述其可能的污染來源、中毒症狀及可能的致病機轉。（25 分）

（25 分）

行政院環境保護署空氣品質指標 AQI 的測定中包含 PM2.5 及 PM10 的檢測，請解釋其涵義？又呼吸系統對於空污物質的防禦機制？此類空污物質可能造成人體的傷害為何？（25 分）

（25 分）

日本在 2011 年發生大地震而造成核災，造成許多人、畜、食物的污染，除 了 核 災 之 外 游 離 輻 射 還 有 那 些 來 源 ？ 試 述 游 離 輻 射 （ ionizing radiation）的種類及防護（舉 3 種） 。人體短期吸收高劑量輻射出現的急性症狀為何？（25 分）

（25 分）

曾經發生之起雲劑惡意添加塑化劑事件喚起大眾對於食品安全之重視。請說明塑化劑是屬於何種化學物質、有何種可能之毒性作用及其在食品中之快速篩檢方法（衛生福利部食品藥物管理署公告方法）。（20 分）

（20 分）

有一本很重要的著作，影響著環境毒物學領域之發展：美國卡森女士（Rachel Carson）於 1962 年出版的「寂靜的春天」（Silent Spring）一書。請說明該書主要概念‟寂靜的春天”的意思是什麼？其對於毒物學專門研究領域之發展及環保意識有何影響？（20 分）

（20 分）

曾經發生之毒豆干事件，是上游廠商為了節省成本，在製造油皮、腐皮、豆干所需要的「豆製品乳化劑」與「消泡劑」中添加二甲基黃。請說明二甲基黃的用途為何？其可能之毒性作用為何？主管機關之管制措施為何？（20 分）

（20 分）

毒物學中提到‟可以說沒有無害的物質，只有使用物質無害的方法”，請就劑量效應關係（dose-response relationship）說明此句話之意義，並比較非致癌性物質與致癌性物質之間的差異。（20 分）

（20 分）

曾經發生之毒鴨蛋或毒大閘蟹事件，是因戴奧辛（Dioxins）污染所致。請說明什麼是戴奧辛？戴奧辛對人體會產生那些健康危害？戴奧辛之來源為何？為何食物中會有戴奧辛？（20 分）

（20 分）

請說明急性毒性試驗（Acute toxicity test）、慢性毒性試驗（Chronic toxicity test）、和基因毒性安姆氏試驗法（Ames test）之測試目的和方法。（20 分）

（20 分）

生猛海鮮中，偶爾會引起急性中毒而發生死亡事件或入院治療事件，其中河魨毒（Tetrodotoxin）、麻痺性貝毒（Paralytic shellfish poison）和熱帶性海魚毒（Ciguateric toxins）為臺灣海鮮中毒之主要毒素，請說明此三類毒素之特性和預防中毒之道。（20 分）

（20 分）

致癌物質危害人體甚大，其中以黃麴毒素 B1（Aflatoxin B1）為代表性物質，試說明此物質之來源（Source）、分布（Distribution）、毒性（Toxicity）、致癌機制（Carcinogenesis）和代謝（Metabolism）。（20 分）

（20 分）

水俣病（Minamata disease）和油症（Oil disease）是那種環境污染物所造成？並說明這些環境污染物之中毒機制（Mechamism）和對生物體之毒性作用。（20 分）

（20 分）

食安問題中，非法食品添加物濫用和合法食品添加物之不當使用非常頻繁，諸如過氧化氫（Hydrogen peroxide）、亞硫酸鹽（Sulfite）、硼砂（Borax）和吊白塊（Rongalite），請說明上述那些化學品目前不屬於食品添加物品目，並說明上述四種化學品之毒性作用。（20 分）

（20 分）

請試述下列與毒物學相關之名詞： （每小題 4 分，共 20 分）

（一） Hazard Quotient

（二） Probit Transformation of a Dose-Response Curve

（三） Epigenetic Carcinogens

（四） Endocrine Disrupting Chemicals

（五） Potency of a Compound

（20 分）

劑量－反應曲線是決定毒性物質是否能對生物體造成毒理反應的重要判斷依據。今有一研究員進行二種毒性物質的動物實驗，分別得到圖(A)與圖(B)的劑量－反應曲線結果。請就下圖的結果說明此二種圖形所代表的意義及計算二種毒化物的 LD50。另請由此二種毒性物質的毒理結果說明如何選擇適切的安全係數（Safety Factor）？（20 分）(A) (B) ×致死率 (%) 致死率 (%) × 50 × 50 × × × × × × × × × × × 10 30 50 10 30 50劑量 (mg/kg) 劑量 (mg/kg)

（20 分）

毒性物質進入生物體體內後會進行吸收（Absorption）、分布（Distribution）、代謝（Metabolism）及排泄（Excretion）等作用，其中排泄是生物體將毒性物質排出體外的重要階段。請說明人體內能進行排泄作用的三大器官及可被移除的毒性物質種類，並請解釋其作用機制。（20 分）

（20 分）

癌症可定義為一種惡性非正常的生長物，請詳細說明癌症形成的機轉過程。又黃麴毒素 B1（Aflatoxin B1）是食品衛生中常見的致癌物之一，請說明此致癌物造成癌症的主要原因及可能的反應。（20 分）註：黃麴毒素 B1 的結構式如下：全一張（背面）等 別： 三等考試類 科： 衛生檢驗

（20 分）

生活環境中有許多毒性化學物質如重金屬、農藥、戴奧辛等，由於水溶解度及分配係數的不同，一旦進入生物體體內後會對不同的組織或器官造成影響。請分別說明鉛（Lead）、四氯乙烯（ Tetrachloroethylene）、有機磷農藥（Organophosphorus Pesticides）及硝酸鹽（Nitrate）等四種物質的可能人體暴露途徑。在生物體體內的可能標的器官／組織及產生之疾病又為何？（20 分）

（20 分）