分析化學（農畜水產品檢驗組） 申論題歷屆試題與參考架構
高考三級，民國 104～104 年共 1 份試卷、8 題，其中 8 題附參考答題架構。考這一科的類科：商品檢驗、農畜水產品檢驗。本頁列出歷年全部題目，參考架構只列開頭的「破題」，完整的答題架構、關鍵字與作答提醒請到站內查看。
104 年（考試時間 120 分鐘） 原卷 PDF
- 1
有一位檢驗員重複量測四次蘿蔔乾中苯甲酸的含量（mg/Kg），得到如下數據：4.15、4.18、4.25、4.26，經查表在自由度（degrees of freedom）為 3 及 95%可信係數（probability level）條件下，其 t-值為 3.18，試計算此量測在 95%的信賴範圍（confidence intervals）？（10 分）
（10 分）
參考架構・破題
本題考小樣本平均值的信賴區間：先求平均值與樣本標準偏差，再以 μ = x̄ ± t·s/√N 計算 95% 信賴範圍，計算過程與單位、有效位數都是給分點。
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- 2
試計算 0.0500M KCN 水溶液之 pH 值？Kb = 2.1 × 10-5。（8 分）
（8 分）
- 3
試說明以 EDTA 測定水中鈣鎂硬度時，（一）為何以緩衝溶液調 pH 值？（6 分）（二）為何在 EDTA 滴定前，常需加入數滴 KCN 水溶液？（6 分）EDTA 與 Ca2+生成常數 log Kf = 10.69、與 Mg2+生成常數 log Kf = 8.64。
（12 分）
- 4
市面上銷售使花色衣服不致於褪色之鮮豔漂白水，其主要漂白成分為雙氧水。為測定其含量，取 1.20 克樣品，在過量的碘化鉀酸性溶液中，共耗用 0.10 N 硫代硫酸鈉水溶液 21.0 ml 滴定所生成的碘分子至終點，試問：
（一）此滴定常選用的指示劑為何？使用時機？為什麼？（6 分）
（二）樣品中雙氧水的含量有多少%？（8 分）
（14 分）
參考架構・破題
本題為碘滴定法（間接碘量法，iodometry）：H₂O₂ 在酸性下氧化 I⁻ 生成 I₂，再以 Na₂S₂O₃ 標準液滴定 I₂，由當量關係回推 H₂O₂ 含量。
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- 5
在電化學分析技術裡，為何剝除法比其它伏安法具較佳的量測感度？（6 分）
（6 分）
參考架構・破題
剝除伏安法（stripping voltammetry）的高靈敏度來自「先濃縮、後測定」：把溶液中微量分析物電解沉積到微小電極上累積，再在短時間內一次剝除，得到放大的電流訊號。
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- 6
（一）試說明氣相層析法（GC）最常使用的熱傳導偵測器（Thermal conductivity detector, TCD），火燄離子化偵測器（Flame ionization detector, FID）及電子捕捉偵測器（Electron capture detector, ECD）之偵測原理。（15 分）
（二）為何 ECD 常被選為有機鹵化物（Organic halides）之偵測器？（4 分）
（三）為何 FID 常被選為碳氫化合物（Hydrocarbons）之偵測器？（4 分）
（23 分）
參考架構・破題
本題比較 GC 三種常用偵測器：TCD 為通用型、非破壞性；FID 對含碳有機物靈敏；ECD 對高電負度化合物選擇性極高。先講原理，再對應分析物說明選用理由。
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- 7
試解釋在以質譜鑑定分析物時，以化學離子化（chemical ionization）產生之圖譜（mass spectrum）與電子撞擊離子化（electron impact ionization）產生之圖譜相較，有何特點？（12 分）
（12 分）
- 8
（一）說明以石墨爐原子吸收光譜儀（Graphite Furnace Absorption Spectrometry）測定飼料中重金屬時，樣品於測定前在石墨管中經過那些過程？（9 分）
（二）為何以石墨爐原子吸收光譜儀測定比火燄原子吸收光譜儀測定有較高的靈敏度？（6 分）
（15 分）
參考架構・破題
石墨爐原子吸收（GFAAS，電熱原子化）以程式升溫在石墨管內依序完成乾燥、灰化、原子化；因樣品幾乎全部原子化且原子停留時間長，靈敏度遠高於火焰原子吸收。
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題目來源：考選部考畢試題查詢平臺（政府資訊公開資料）；參考架構為本站自撰，僅供準備方向參考，非官方標準答案。最後更新：。