農業概論　申論題歷屆試題與參考架構

112 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   依據公告實施的「修正全國區域計畫」，全國需保留 86.83 萬公頃農地，並將農地分為四級，請說明四級農地之特性與其利用。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   全國區域計畫以糧食安全與國土保育為目標，將農地依生產環境完整程度與資源條件分級分類，分別給予不同的保護強度與使用管制。作答重點是先交代政策背景（確保糧食安全、防止農地零星轉用），再逐級說明特性與利用原則。

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2. 2

   評述臺灣四大飲料作物（茶、咖啡、可可、花草茶）之發展概況與重要性。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   茶、咖啡、可可與花草茶皆屬臺灣具特色的飲料作物，兼具在地消費、外銷與觀光價值。作答應從各作物的產業現況、發展特色與面臨課題切入，最後評述其整體重要性。

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3. 3

   說明臺灣果樹產期調節之重要性；並舉一例說明其原理與技術。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   產期調節是以栽培與環境調控技術，使果樹在非自然產季開花結果，以穩定供應並提高價值。本題須先說明重要性，再舉一例（如荔枝、芒果、蓮霧、梨、葡萄等）說明原理與技術。

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4. 4

   如何精準的判斷作物施肥量與施肥時期。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   精準施肥是依作物需求、土壤養分供應與環境條件，決定正確的肥料種類、用量與施用時機，以提高效率並減少環境負荷。作答應從資訊蒐集與診斷方法切入。

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111 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   何謂碳匯？試說明自然碳匯的藍、綠、黃碳。並請評析有效推動農業碳匯的策略。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   碳匯是指能吸收並儲存大氣中二氧化碳的系統，可降低溫室氣體濃度。本題須定義碳匯，說明藍、綠、黃碳的內涵，並評析農業碳匯推動策略。

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2. 2

   試論述我國農業剩餘資源永續循環利用的現況與發展。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農業剩餘資源包括作物殘體、畜禽糞尿、廢棄物與加工副產物等，透過循環利用可降低環境負荷並創造新價值。作答應由現況、利用途徑與未來發展三面向切入。

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3. 3

   試述導入智慧科技對農業經營的影響。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   智慧科技，如物聯網、感測器、大數據、人工智慧、無人機與自動化，正改變農業生產、管理與行銷方式，帶來效率提升，也伴隨成本與人才挑戰。

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4. 4

   請說明提升我國農業經營人力的具體有效措施。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   我國農業面臨從業人口老化、青年投入不足與勞力短缺問題，提升經營人力需兼顧培育新農、輔導現有農民與引進補充人力。

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110 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請說明作物施肥的方法及基本原則？並說明作物合理化施肥之意義及重要性？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   施肥的目的是補足土壤供肥不足，維持作物產量與品質，並保護環境。本題須說明施肥方法、基本原則與合理化施肥的意義。

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2. 2

   我國在 2018 年已立法通過「有機農業促進法」 ，請依據該法之宗旨及精神，說明何謂有機農業？友善環境耕作？並說明有機農業之推行與聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）之關係。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   有機農業促進法以促進資源循環、生態平衡與友善環境為宗旨。本題須依法定義有機農業與友善環境耕作，並說明其與聯合國永續發展目標（SDGs）的連結。

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3. 3

   政府過往曾推出「五加二」創新產業政策，將「循環經濟」和「新農業」訂為兩大具世代關懷、前瞻性的國家發展政策，請說明何謂循環經濟？循環經濟和線性經濟有何差別？循環經濟和農業發展有何關係？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   循環經濟是以資源循環利用取代「開採、製造、丟棄」的模式，農業因具生物質循環特性，是循環經濟的重要場域。作答需依序說明定義、與線性經濟差異，以及與農業的關係。

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4. 4

   種苗為作物栽培的根本，何謂健康種苗繁殖？並說明水稻良種繁殖三級制度？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   種苗品質決定作物生長、產量與抗病性。健康種苗繁殖是以無病、健壯與純度高為目標的繁殖體系；水稻良種繁殖則採分級制度以維持品種純度。

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109 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   臺灣傳統農村社會的耕作規模與型態都以小農為主，生產成本高，市場競爭弱，面對農產品貿易自由化，有何因應策略以提升競爭力？試申論之。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   臺灣農業以小農為主，面積零碎、規模不經濟、生產成本高，在WTO、FTA等貿易自由化下易受進口農產品衝擊。作答應先剖析小農結構的問題，再從「擴大經營規模」「提升品質與差異化」「強化組織與行銷」「科技與人力」「政策支持」等面向提出因應策略。

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2. 2

   森林利用與生態保育息息相關，而臺灣森林面積約占本島全部土地面積的59%，益顯重要，請詳述森林對氣候及環境維護的功效。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   森林是陸域最大的碳庫與生態系，具調節氣候、涵養水源、保育土壤、維護生物多樣性等公益功能。作答可依「氣候調節」與「環境維護」兩大面向，搭配臺灣高山陡坡、颱風豪雨的地理特性說明其重要性。

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3. 3

   何謂基因改造食品？並請詳述基因改造食品之優缺點。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   基因改造食品是以基因工程技術改變生物遺傳物質所生產的食品，作答先清楚定義並與傳統育種區隔，再分別從生產、經濟、營養與健康、環境生態、社會倫理面向比較優缺點，最後點出我國管理方式。

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4. 4

   試詳述生態農業定義及其經營架構需具備那些重要特徵？（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   生態農業是以生態學原理為基礎，模擬自然生態系的物質循環與能量流動，兼顧生產、生態與生活的永續農業模式。作答先下定義與發展背景，再說明其經營架構應具備的特徵。

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108 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   在氣候變遷的年代如何克服環境逆境達到韌性農業？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   韌性農業指農業系統面對極端氣候等衝擊時，具有抵抗、吸收、調適並快速恢復的能力。作答先說明氣候變遷造成的環境逆境，再依「調適」「減緩」「風險管理」「政策與組織」提出策略。

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2. 2

   說明有機食品加工中的有害生物防治規範。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   有機食品加工除原料須來自有機生產外，加工、包裝、儲存及運輸過程的有害生物（蟲、鼠、微生物等）防治也必須遵循有機原則，以預防為主、物理與機械方法優先，化學藥劑受嚴格限制且不得污染有機產品。

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3. 3

   說明我國對林下經濟的規範。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   林下經濟是在不破壞森林生態、維持森林覆蓋的前提下，利用林下空間發展副產物生產，以增加林農收入並兼顧森林保育。作答應說明其政策目的、適用範圍、允許經營項目與管理規範。

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4. 4

   根據 2018 年 5 月公布的有機農業促進法，說明有機農業在推廣方面需要執行的項目。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   有機農業促進法於2018年5月公布，將有機農業由「管制驗證」擴大為「促進推廣」，並納入友善環境耕作。作答應先說明立法目的，再依推廣面向列出主管機關應執行的事項。

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107 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試論述綠肥作物之意義與功能。何謂夏季綠肥與冬季綠肥作物？各寫出兩種夏季與冬季綠肥作物。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   綠肥作物是在生育期間或盛花期將植體翻耕入土作為肥料，以改良土壤、增加地力的作物。作答依「意義」「功能」「夏冬季綠肥分類」「各舉兩例」四段完成，例子要正確。

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2. 2

   試論述土壤管理之定義及土壤管理之方法。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   土壤管理是藉由耕作、施肥、灌排、保育等措施，維持與改善土壤物理、化學及生物性質，使土壤持續保有良好生產力並兼顧環境。作答先定義，再分類說明管理方法。

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3. 3

   試述作物有機栽培害蟲的防治方法。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   有機栽培禁用化學合成農藥，害蟲防治須以預防為主、綜合運用耕作、物理、生物及天然資材等方法，維持生態平衡，將害蟲族群壓在經濟危害水平以下。

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4. 4

   試論述休閒農業周邊活動如何結合鄉鎮產業文化促進消費參與。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   休閒農業結合農業生產、農村生活與自然生態，若能串聯鄉鎮在地產業與文化，發展周邊活動與遊程，可延長遊客停留時間、增加消費並活化地方。作答先說明休閒農業的意義與三生特性，再提出結合策略與消費參與方式。

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5. 5

   試論述行政院農業委員會推動新農民計畫之推動背景與推動措施。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   新農民計畫是因應臺灣農業人口老化、勞動力不足與世代交替問題而生，作答宜先交代結構性背景，再依「人才培育、資源取得、經營輔導、生活保障」四個面向整理推動措施。

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106 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   近年來，「農業設施」研究成為政府積極推動的政策之一。臺灣的農用可透光溫網室建材，主要有玻璃和塑料材質。請以你熟悉的臺灣任一地區，針對這兩種材質的光學特性、聚熱特性等，設計出可因應當地的冷熱、颱風、地震、乾溼等天候變化，供全年生產之用的植物生產設施。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題要求先比較玻璃與塑料（PE、PO 膜、PC 板等）覆蓋材的光學與保溫特性，再選定一個地區，依其氣候與天災條件設計可全年生產的溫網室，重點在「材質選擇與氣候條件的對應」。

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2. 2

   在中部中高海拔山區，請設計一座能讓遊客四季採收不同有機作物的觀光農場。請敘述種植作物配置及所需的土質和營養，以及作物如何因應氣候變化，做妥當的農場管理。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   中高海拔山區具冷涼氣候、日夜溫差大的優勢，但也有坡地、霜害、颱風豪雨與崩塌風險。答題要結合「有機生產規範、四季作物配置、土壤管理、氣候調適、遊客體驗」設計一座觀光農場。

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3. 3

   臺灣的酪農戶畜養的乳牛多為荷仕登（Holstein）牛，由於乳牛品種來自溫寒帶，因與臺灣氣候不同，要全年牛乳品質穩定不易。請敘述如何從多方面途徑，在臺灣創造「Eco milk（以生態方法生產之牛奶產品）」的高品質牛奶。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   荷仕登牛原產溫寒帶，在臺灣高溫高濕下易熱緊迫，導致採食量、乳量與乳品質下降。生產「Eco milk」需從遺傳、環境、營養、健康、動物福利與廢棄物循環多面向著手，同時兼顧生態永續。

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4. 4

   臺灣最大的畜牧產業廢水源，來自豬場糞尿及沖洗水的糞漿水。長年來政府單位大多以二段式或三段式處理法，作為廢污水淨化或再利用技術的推廣策略。請敘述以上方法的優缺點，並從糞、尿、沖洗水等，固體和液體廢污的物理、化學、生物等性質，提出更根本、有效的解決之道。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   養豬廢水是高濃度有機廢水，含大量有機物、氮、磷與病原菌。題目要先評析常見處理流程的優缺點，再從廢污的物理、化學、生物性質提出源頭減量與資源化的根本對策。

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105 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分）

   （一）固氮作用

   （二）農民福利

   （三）農產品產銷履歷

   （四）綠色消費

   （五）人畜共通傳染病

   （25 分）

   參考架構・破題

   名詞解釋每小題 5 分，每題寫定義、要點與一個例子或意義即可，約 3 至 5 行，時間平均分配。

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2. 2

   請敘述 1960 年代全球第一次綠色革命的意涵並申論促成糧食增產的原因。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   第一次綠色革命指 1960 年代起在開發中國家推廣高產品種及配套技術，使糧食產量大幅提升的農業技術變革。作答先界定意涵，再系統說明增產原因，最後補充其影響與反思。

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3. 3

   植物之開花習性受光期長短影響甚大，請問依光期長短影響植物開花的類型分為那四種？請說明各類型的定義並分別舉兩種植物為例。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   光週期現象指植物開花受日照長短（實際上是連續黑暗長度）調控。依開花對光期的反應，教科書常分為短日植物、長日植物、中性（日中性）植物與中間性植物四類，每類寫定義並各舉兩例。

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4. 4

   請敘述氣候變遷導致極端氣候加劇下，對我國養殖漁業生產的影響為何？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   臺灣養殖漁業多為陸上魚塭與沿海養殖，高度依賴水溫、水源與鹽度穩定。氣候變遷造成寒流、熱浪、暴雨、颱風、乾旱與海平面上升等極端事件，對物種、環境、生產成本與產業結構都有衝擊。

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104 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試論生態農業學的演進與內涵。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   生態農業學（agroecology）是將生態學原理應用於農業生態系設計與管理的學問，已由單純的科學研究擴展為農業實踐與社會運動。作答依時間脈絡寫演進，再從生態、經濟、社會面向寫內涵。

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2. 2

   試論農林間作（agroforestry）的定義與在農作物生產上的應用。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農林間作（agroforestry）是在同一土地經營單位中，有計畫地結合木本多年生植物與農作物及／或畜牧，利用生態與經濟上的交互作用提升總產出與永續性。作答先下定義、分類，再談在作物生產的應用與優缺點。

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3. 3

   有機雞類飼養條件中對於飼養場有何規範？請分雞舍與戶外兩者說明之。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   有機畜牧強調動物福利、表現自然行為、不使用違禁物質並與環境和諧。有機雞飼養場的規範可分雞舍與戶外活動場兩部分說明，作答時以現行有機驗證基準的精神為主軸。

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4. 4

   試論植物智慧財產權與農民權利的平衡。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   植物智慧財產權（品種權、專利）在保障育種者投資誘因，農民權利則保障農民留種、交換及傳統知識的利益；兩者需在「鼓勵創新」與「維護糧食安全、生物多樣性及小農生計」之間取得平衡。

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103 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   臺灣以熱量計算的糧食自給率大約為多少？請例舉進口依存度較高的三項農產品。（15 分）

   （15 分）

   參考架構・破題

   糧食自給率衡量國內生產能滿足消費需求的程度，以熱量計算最能反映糧食安全；我國以熱量計之自給率長期約在三成上下，屬高度仰賴進口的國家。

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2. 2

   農業除了提供農產品供消費者消費使用，還可以提供那些對社會有益的多元價值？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   農業具「多功能性」（multifunctionality），除生產糧食與纖維等商品外，同時產出生態、社會、文化等非市場的公共財與外部效益，此為政府支持農業的重要理論基礎。

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3. 3

   臺灣農業經營發展正面臨那些亟待克服的瓶頸？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   臺灣農業屬小農經營型態，在自然、結構、市場與國際競爭多重壓力下，面臨經營規模小、勞動力老化、成本高與氣候風險升高等瓶頸，需由結構調整與科技化突破。

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4. 4

   近年來食品安全事件已造成國人不安與國家形象受損，試論述可能改善國內食品安全的政策措施。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   食品安全需從「農場到餐桌」全程把關，政府應以法規、管理、檢驗、追溯與教育多管齊下，並強化業者自主管理及源頭控管，以重建消費者信心。

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5. 5

   請就農業生產特性及農產品供需特性，解釋農產品價格容易劇烈波動的主要原因；並請論述避免及因應農產品價格大幅波動的對策。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農產品價格劇烈波動，源於供給受自然因素主導且調整落後，需求與供給均缺乏彈性，以及產品易腐難儲；因應之道在穩定供給、調節市場與分散風險。

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102 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述長期使用化學農藥會造成那些問題（5 分）？如何以非農藥的策略達到作物病蟲害防治的目的（20 分）？

   （25 分）

   參考架構・破題

   長期依賴化學農藥會造成抗藥性、生態破壞、健康與食安風險；應以整合性有害生物管理（IPM）為核心，結合耕作、物理、生物、遺傳等非農藥方法防治病蟲害。

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2. 2

   何謂碳足跡（carbon footprint）（5 分）？低碳足跡農產品生產方法（20 分）？

   （25 分）

   參考架構・破題

   碳足跡是產品生命週期各階段溫室氣體排放量的總和；低碳農產品須從資材投入、田間管理、能源使用、運銷到廢棄物處理全程減排，並增加農業碳匯。

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3. 3

   試述「設施農業」對臺灣農業發展的重要性。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   設施農業是以溫室、網室、環控等設施改善作物生長環境，突破臺灣颱風、豪雨、高溫等不利氣候限制，對穩定供應、提升品質與產值及因應氣候變遷具關鍵地位。

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4. 4

   試述農產品加工保存原理。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農產品腐敗主要源於微生物生長、酵素作用、化學變化與物理損傷；加工保存的原理即在抑制或消滅微生物、鈍化酵素、阻斷氧化等劣變反應，以延長保存期限並維持品質。

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