作物概要 申論題歷屆試題與參考架構
普通考試，民國 102～115 年共 14 份試卷、63 題，其中 62 題附參考答題架構。考這一科的類科：農業技術。本頁列出歷年全部題目，參考架構只列開頭的「破題」，完整的答題架構、關鍵字與作答提醒請到站內查看。
115 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
以臺灣二期稻作栽培為例，請設計可行的栽培管理技術，進行接替間作（Relay Intercropping）大豆；同時利用推拉（Push-Pull）策略，敘述所選擇的推拉植物種類及其產生的效應。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
接替間作大豆可克服臺灣二期水稻收穫晚、接續裡作易受低溫逆境之瓶頸，而導入推拉（Push-Pull）策略則能建立不依賴化學農藥之生態防護網，為兼顧水旱輪作地力維護與害蟲整合管理之永續耕作模式。
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- 2
請解釋民族植物（Ethnobotanical Plants）？並舉例臺灣 3 種民族作物在原鄉農業生態的角色及地方創生的功能。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
民族植物承載原住民族世代累積的傳統生態知識與文化記憶，其在原鄉不僅具有維持農業生態平衡與抵禦氣候逆境之韌性，更能轉化為鏈結部落文化體驗與特色產業發展之地方創生引擎。
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- 3
請回答下列問題：
（一）評量稻米品質有那些項目？影響品質的因子有那些？（10 分）
（二）請以水稻第一期作慣行栽培回答下列問題：⑴2025 年臺灣水稻全年栽培面積大約多少公頃？⑵栽培條件良好情況下，臺南 11 號水稻平均每公頃可收割多少公斤濕穀及多少公斤乾穀？⑶水稻收割量，臺灣農民常以「割」為單位，解釋何謂 1 割？ 平均一分地濕穀最高可達幾割？⑷臺南 11 號每公斤乾穀公糧計畫收購價格大約多少元？⑸100 公斤乾穀大約可以輾成多少公斤糙米？及多少公斤白米？⑹平均一公頃水稻一個期作的利潤大約多少元？（15 分）
（25 分）
參考架構・破題
稻米品質涵蓋碾米、外觀、理化與食味等多重面向，受品種遺傳、肥水管理與採收調製綜合影響；水稻一期作慣行生產之各項產量、加工比率與經濟數據，為衡量水稻經營效率與農業政策制定之重要指標。
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- 4
關於茶樹的栽培管理，請回答下列問題：
（一）請說明提升茶菁產量及品質所需的栽培環境及管理技術，並說明理由？（13 分）
（二）製作紅茶必須經過發酵步驟，說明製茶工藝中的紅茶發酵及普洱熟茶發酵的原理及目的，及其與微生物酒精發酵的差異？（12 分）
（25 分）
參考架構・破題
茶樹優質高產仰賴溫涼多霧之風土環境與精準之肥水修剪管理；製茶工藝中之紅茶發酵本質為兒茶素之酵素性氧化，普洱熟茶為微生物固態後發酵，兩者與酵母菌厭氧產醇之微生物酒精發酵具有根本性的生化原理差異。
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114 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
提高光合作用能力是有效增加作物產量的途徑之一，請詳述如何經由形態與生理特徵及相關技術選育出具高光合效率之作物品種。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
光合作用效率是決定作物乾物質累積與經濟產量之根本動力；透過改良株型結構、調控光合生理關鍵酵素機制，並結合分子標記與精準育種技術，為培育高光合效率作物品種之核心途徑。
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- 2
請說明何謂食用作物及其主要類別，並比較其與原型野生植物之特性差異。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
食用作物為人類文明存續與營養供給之基石，主要涵蓋禾穀、豆類及根莖等類別；其在長久人工馴化與人工選擇下，產生了脫離野生祖先散播生存特徵而適應集約農耕之「馴化症候群」。
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- 3
請說明適合薄荷栽培之氣候、土宜、繁殖及其功效用途。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
薄荷為唇形科重要之多年生芳香特用作物，喜溫暖濕潤與陽光充裕之環境，其商業栽培高度仰賴無性繁殖以維持品種特性，富含薄荷醇等精油成分，廣泛應用於醫藥、日化與食品加工產業。
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- 4
請說明何謂飼料作物及其主要利用的作物類別及方式或型態。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
飼料作物為草食動物與畜禽生產之核心營養來源，包括禾本科、豆科及根莖類等多元體系，其透過青割、青貯、乾草及放牧等不同加工利用型態，構成現代畜牧產業鏈穩固之粗料與精料供應基礎。
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113 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請試述下列名詞之意涵：（每小題 4 分，共 20 分）
（一）光補償點（light compensation point）
（二）作物需水量（crop water requirements）
（三）種子生理成熟（seed physiological maturity）
（四）地理標示（geographical indication）
（五）禾根豆栽培（grass root bean cultivation）
（20 分）
- 2
農業部自 101 年推動活化休耕地政策，綠肥種植面積從 15.7 萬公頃遽降至 111 年之 6.4 萬公頃，請回答下列問題：（每小題 5 分，共 20 分）
（一）寫出綠肥作物之定義？
（二） 111 年度綠肥種植面積前五大作物為何？五大種植綠肥縣市？
（三）寫出夏季綠肥與冬季綠肥作物各 2 種。那種綠肥作物最耐浸水？
（四）豆科綠肥與非豆科綠肥對土壤肥力之影響，相同與相異之處為何？
（20 分）
參考架構・破題
綠肥作物兼具地力滋養、土壤結構改良與生態碳匯維護之多元機能；明瞭其法定定義、產地分布、季節適應性及豆科與非豆科對土壤養分代謝之差異，為落實活化休耕與合理化施肥之理論根基。
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- 3
落花生為臺灣種植面積最多之雜糧作物 111 年達 18520 公頃，請說明主要育種場所？111 年主要栽培縣市？主要栽培種（4 種）？落花生花器、果實與種子構造特徵？有那些因素促使落花生維持穩定之栽培面積？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
落花生為臺灣產值最高之主要旱作雜糧，其獨特之「地上開花、地下結實」生殖生物學特徵造就特殊栽培模式，藉由育種研發、高度機械化及內需市場支撐，促使其栽培面積長年保持穩定。
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- 4
雜草危害作物生長，但在淨零排放中雜草扮演重要角色與功能，請說明控制作物之雜草管理方法（8 分），另在淨零排放四大主軸中雜草扮演的角色與功能。（12 分）
（20 分）
參考架構・破題
雜草雖在傳統農藝上被視為競逐水分與養分之有害植物，但在全球淨零排放與農業永續轉型中，卻是構建土壤碳匯與生態屏障之關鍵角色；透過綜合雜草管理與淨零四主軸之結合，能將農田轉化為負碳與韌性生產基地。
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- 5
臺灣環境條件很適合甘藷生長，在雜糧作物生產種植很普遍，請回答下列問題：（每小題 5 分，共 20 分）
（一）國內種植面積主要集中在那三縣市？
（二）通常在那些季節進行種植品質最佳？原因為何？
（三）生長期需進行翻蔓之工作，目的為何？
（四）何謂根冠比？甘藷生育期根冠比如何分配對產量才會提升？
（20 分）
112 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請詳細說明臺灣一期稻作與二期稻作在產量與稻米品質上之差異及造成這些差異的可能原因。（25分）
（25 分）
參考架構・破題
臺灣水稻一年兩熟，一期作與二期作在產量及品質上呈現顯著差異，本質上源於生育期間「前低後高」與「前高後低」之氣候環境截然不同，並伴隨土壤理化環境與病蟲害逆境之差異。
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- 2
請回答下列有關茶樹生產與茶葉品質相關問題：
（一）比較不同繁殖法培育之茶苗在形態上與栽培上之差異。（10分）
（二）請說明高海拔與中低海拔生產之清香型烏龍茶品質之差異與可能的原因。（15分）
（25 分）
參考架構・破題
茶樹繁殖法決定其根系構型與茶園管理一致性，而海拔高度形塑之微氣候則深刻調控茶葉次生代謝途徑，兩者為決定茶葉產量、整齊度及清香型烏龍茶特殊山頭風味品質之關鍵樞紐。
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- 3
請詳細說明硬質型、軟質型與硬粒小麥在麵粉品質與加工利用上之適製性比較。（25分）
（25 分）
參考架構・破題
小麥依照胚乳結構硬度、蛋白質含量及染色體倍數，區分為硬質型、軟質型與硬粒小麥三大類，其胚乳質地與麵筋蛋白質特性決定了出粉性質，並直接規範了各自在麵包、點心與義大利麵食上之專屬適製性。
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- 4
請詳細說明如何生產馬鈴薯的健康種苗。（25分）
（25 分）
參考架構・破題
馬鈴薯以塊莖進行無性繁殖，田間極易藉由世代交替累積病毒與細菌病害導致種性退化，建立以「生長點組織培養脫毒」為核心、「三級種苗繁育體系」為支撐之健康種苗制度，為維持馬鈴薯高產之生命線。
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111 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請說明何謂作物（crop）？農藝作物依照其用途可分為那些類別？請各舉一例說明。（20 分）
（20 分）
- 2
請說明何謂間作（intercropping）？何謂糊仔栽培？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
間作透過時空配置最大化農田資源利用與分散災害風險，而糊仔栽培則為臺灣傳統極富智慧之接替間作技術，兩者皆為集約農業體系下提高土地利用率與省工搶時之關鍵農藝技術。
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- 3
請問在茶園中種植及利用黃花羽扇豆（魯冰花）有何功用及如何利用之？其所扮演之角色為何？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
黃花羽扇豆（俗稱魯冰花）在臺灣茶園栽培歷史悠久，兼具冬季綠肥、土壤改良、水土保持及茶鄉文化景觀之多重使命，為實現茶園生態永續經營與茶旅文創融合之經典農藝典範。
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- 4
請說明山藥栽培之氣候、土宜為何？如何進行塑膠管誘導栽培？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
山藥為多年生蔓性根莖類作物，兼具食用與藥用價值。作答應先系統性闡述其耐熱喜溫與喜疏鬆深厚土層之生態習性，隨後以工序為經緯，詳述塑膠管誘導栽培之操作原理與田間步驟，展現兼顧作物生理與省工栽培技術之論述深度。
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- 5
請說明特用作物棉之相關名詞：（20 分）
（一）籽棉
（二）棉籽
（三）皮棉
（四）毛棉籽
（五）籽棉公定衣分率（conditioned lint percentage of seed cotton）
（20 分）
參考架構・破題
棉花為世界上最重要之特用天然纖維作物。本題五項名詞涵蓋自田間成熟採收、初級軋花加工至品質規範之完整產業鏈，作答應從作物組織形態、加工物理狀態及經濟利用途徑進行精確定義與區別。
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110 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請試述下列名詞之意涵：（每小題 4 分，共 20 分）
（一）茶草場農法（traditional tea-grass integrated system）
（二）自播性綠肥（self-dispersal green manure）
（三）中胚軸（mesocotyl）
（四）種子披衣（seed coating）
（五）種子滲調處理（Seed priming treatment）
（20 分）
參考架構・破題
本題考核生態農業經營、綠肥作物管理、禾穀類幼苗解剖生理及現代種子處理技術。各名詞均涉及作物生產實務與生理機制，作答應從定義出發，進一步解析其運作原理與在作物栽培上之實質效益。
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- 2
水稻為臺灣有機作物種植面積最多之作物，請回答下列相關問題。
（一） 110 年有機水稻種植面積約為多少公頃？種植面積最多三縣市？有那些有機稻米品牌？（5 分）
（二）有機稻田福壽螺如何防除？（5 分）
（三）說明水稻有機栽培雜草之控制要點。（10 分）
（20 分）
參考架構・破題
水稻為臺灣有機農業種植規模最大之核心作物。有機栽培嚴格禁用合成農藥與化學除草劑，其生產成功之關鍵在於建立以預防為主之生態綜合管理策略。作答應緊扣產業現況，並系統化申論福壽螺與雜草防除之非化學農藝操作方案。
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- 3
請回答下列有關種子相關問題。（每小題 5 分，共 20 分）
（一）說明與區別稻榖（粒）、糙米、胚芽米、白米。
（二）如何區別種子內的粉質澱粉與臘質澱粉？
（三）臺灣宜蘭地區為何只種植一期作水稻，而不種植二期作水稻？請以種子形成之環境因素說明之。
（四）種子壽命之類型分為那三種？解釋其定義及代表性之作物種子。
（20 分）
參考架構・破題
本題跨越穀物碾製加工形態、胚乳澱粉生物化學特性、種子形成期環境生理限制及種子耐藏壽命分類。作答應以作物學與種子生理學為基礎，條列分明並準確解析各層次之關鍵生理指標。
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- 4
蕎麥為一生育期短之作物，請回答下列有關蕎麥相關問題。（每小題 5 分，共 20 分）
（一）有那兩種主要栽培種及分布地、臺灣屬於那一種？
（二）何謂花柱異型（heterostyly）？
（三）適合之氣候土宜。
（四）用途。
（20 分）
參考架構・破題
蕎麥為蓼科短生育期之兼具保健機能、蜜源及綠肥之雜糧作物。本題考查栽培種分類、花柱異型之遺傳生殖機制、環境適應性及多元利用途徑，作答應從種別生態分布出發，深入解析異型花柱授粉特性與氣候利用實務。
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- 5
請回答下列有關大豆與根莖類作物問題。（每小題 10 分，共 20 分）
（一） 2019 年世界大豆栽培面積最多之三大國家及總栽培面積中有多少百分比為基改大豆？109 年臺灣三大種植縣市、種子所含之化學成分及其占之百分比？
（二）何謂根莖類作物？根莖類依利用部位不同分成那五類？試解釋五類之定義與代表性之作物。
（20 分）
參考架構・破題
本題包含大豆全球與本土產銷化學組成，以及根莖類作物之植物形態分類學基礎。作答應條列大豆之產地結構、成分比例與基因改造普及率，並嚴格依據植物變態器官之發生來源，精準界定五大類根莖類作物之解剖特徵與代表實例。
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109 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
稻（rice）始於開花授精，至稻榖收穫的生育期稱為成熟期，請說明此生育期榖粒發育之特徵。（15分）
（15 分）
參考架構・破題
稻的成熟期是指開花授精後子房發育成穀粒、到可收穫為止的階段，作答要依「乳熟期、糊熟期、黃熟期、完熟期（枯熟期）」的順序，說明每一期穀粒的外觀、內容物、含水率與乾物重變化，最後點出收穫適期。
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- 2
目前在臺灣有商業栽培的玉米種類有那些？請分別說明其特性與用途。（25分）
（25 分）
參考架構・破題
臺灣商業栽培的玉米可依用途與胚乳性狀分為飼料（硬粒、馬齒）玉米、甜玉米、糯玉米、青割（青貯）玉米、玉米筍等；作答宜依類型逐一說明遺傳特性、栽培要點、收穫時期與用途，最後簡述產業定位。
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- 3
藥用作物當歸及丹參皆為進口量大之中草藥，請說明其所屬科別、生長環境及其在臺灣地區之有機栽培方式。（20分）
（20 分）
參考架構・破題
當歸屬繖形科、喜冷涼，丹參屬唇形科、適應性較廣，兩者在臺灣都以根部入藥；作答依「科別與學名、生長環境、有機栽培方式」三段分述，並以有機農業的法規與原則串起栽培管理。
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- 4
請說明栽培制度「間作」的意義及優缺點？（10分）不同作物組合的考量因素為何？（5分）請分別舉2個例子說明。（10分）
（25 分）
參考架構・破題
間作是在同一田區、同一生長期內，將兩種以上作物以行或帶狀相間種植的複作方式；作答依配分寫意義（並與混作、套作區別）、優缺點、組合考量因素，再舉兩個實例說明。
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- 5
何 謂 有 機 農 業 （ Organic Agriculture ） ？ 其 與 永 續 農 業 （ Sustainable Agriculture）有何關聯性？目前有機農業發展的瓶頸為何？（15分）
（15 分）
參考架構・破題
有機農業是以生態循環與自然資源永續利用為原則、不使用合成化學物質與基因改造生物的生產體系，是永續農業的一種具體實踐；作答依定義、與永續農業的關聯、發展瓶頸三段鋪陳。
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108 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請說明宿根栽培法及其優缺點？試述適用宿根栽培的五種禾穀類作物及豆類作物栽培較不適宜的原因？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
宿根栽培（再生栽培、ratoon）是作物收穫後保留地下部或殘株，利用其基部休眠芽再生長、再收穫的栽培方式；作答依定義、優缺點、適用的禾本科作物、豆類不適宜的原因四段回答。
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- 2
請說明糖用甜菜、啤酒花、仙草、樹薯等特用作物之（一）栽培繁殖法、
（二）生長週期（生長季） 、（三）主要利用部位、（四）主要利用成分、（五）連作性。（每小題 4 分，共 20 分）
（20 分）
- 3
一般評價日本稻米的食用品質佳，請說明不能直接引入其商業稻米品種栽培的原因為何？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
日本稻米食味佳是品種與日本溫帶、長日、登熟期涼爽的環境共同造成；直接引入臺灣，會因光週期與溫度反應不適、病蟲害抗性不足、品質表現改變及制度限制而無法商業化。作答從生理生態、病蟲害、品質、制度四面向分析，最後說明正確的利用方式。
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- 4
請說明比較綠肥作物與覆蓋作物。並說明兩類作物在環境親和性栽培的應用。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
綠肥作物以「翻入土中增進地力」為主要目的，覆蓋作物以「覆蓋地表保護土壤」為主要目的；兩者常由同一類植物擔任但經營目標與處理方式不同。作答先比較定義、目的、作物種類與管理，再說明在環境友善栽培的應用。
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- 5
請說明下列作物學名、原產地、主要用途及在臺灣栽培生產潛能。（每小題 4 分，共 20 分）
（一）尼羅草
（二）甜高粱
（三）亞麻
（四）蓖麻
（五）紅藜
（20 分）
107 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請詳述臺灣芋頭的栽培管理要點。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
臺灣芋頭以天南星科 Colocasia esculenta 的檳榔心芋（大型母芋）為主，栽培管理的核心是選好種苗、充足水分、培土與除側芽以集中養分於母芋，並防治疫病；作答依栽培流程由種苗到收穫逐項說明。
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- 2
請各舉一作物說明春化處理、翻蔓、摘心及晒田等栽培管理措施如何影響產量。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
四種措施都是藉由調節作物的發育或養分分配來提高經濟產量：春化處理控制開花時機，翻蔓、摘心改變源積分配，晒田調節分蘗與根系；作答每項依「定義—舉例作物—影響產量的機制—注意事項」寫。
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- 3
請問臺灣中南部農民通常在第一期水稻收穫後，第二期作種植旱作物，其意義和優點為何？（20 分）
（20 分）
- 4
請各舉一個以上品種說明落花生栽培種之生長習性類型？（20 分）
（20 分）
- 5
請試述水稻第一期作育苗，不同苗齡秧苗在寒流來襲時可採行那些保溫措施？（20 分）
（20 分）
106 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請試述下列有關水稻相關問題：
（一）國內目前水稻三種主要種植於本田的方法。（10 分）
（二）水稻定植後全生育期之本田水分管理方法。（15 分）
（25 分）
- 2
近年來政府積極推動大糧倉計畫，藉由休耕地活化，種植雜糧作物，以提高我國糧食自給率，請試述下列有關雜糧作物的問題：
（一）以我國農業現況，何謂雜糧作物？（5 分）
（二）2015年統計我國栽培面積前五位之雜糧作物為何？種植面積分別約為多少公頃？（20分）
（25 分）
- 3
請舉例分別比較下列各名詞之意義：
（一）正貯型與異貯型種子（10 分）
（二）更年性與非更年性果實（10 分）
（20 分）
- 4
請寫出下列作物之科別、用途及利用部位。（每小題 6 分，共 30 分）
（一）肉桂
（二）薰衣草
（三）甜菊
（四）香茅
（五）銀杏
（30 分）
105 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
何謂種子休眠？說明種子休眠的目的、種類以及解除休眠的方法。（25 分）
（25 分）
- 2
請敘述甘蔗適合的生長氣候條件？並說明何謂宿根甘蔗及其主要作業項目？甘蔗採收適期為何？（25 分）
（25 分）
- 3
請解釋下列各名詞：（每小題 5 分，共 25 分）
（一）作物學的意義
（二）淨光合作用率
（三）水田不整地直播法
（四）甘藷翻蔓
（五）最少耕犁栽培法
（25 分）
- 4
大豆推廣栽培的品種很多，各有其特性及適應性，請說明在栽培前選擇大豆品種應注意的條件？並說明大豆營養生長期及生殖生長期各生育階段的表示法。（25 分）
（25 分）
104 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
甘藷、馬鈴薯、樹薯、芋及山藥均同為根莖作物，試比較此五種作物之科名、英名、主要之利用部位、在臺灣之栽培期及主要栽培縣市。（25 分）
（25 分）
- 2
請回答下列有關小麥之問題：6 分）6 分）13 分）
- 3
肥料三要素對甘蔗生長之影響為何？若缺乏時會造成何種現象？試說明之。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
甘蔗是長生育期、高生質量的C4作物，對氮、磷、鉀吸收量大。作答時三要素分開寫，每個要素都寫「生理功能→對生長與糖分的影響→缺乏症狀→過量問題」，最後補上施肥管理原則。
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- 4
咖啡在生長過程中需經常修整枝條，請說明整枝之目的及如何進行整枝工作？（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
咖啡是多年生常綠灌木，結果在前一年長出的側枝（一次分枝）上，且同一節位通常不會重複開花結果。整枝的核心就是「維持株型、持續更新結果枝、讓產量穩定」。作答分成目的與方法兩大段。
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103 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請說明下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）橫帶間栽（2,3,5,-triphenyl tetrazolium chloride）法糙米與米糠粗料飼料
（20 分）
- 2
試述紅豆成熟時影響葉片脫落之因素及臺灣種植為何侷限於高屏地區？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
紅豆屬豆科短日性作物，成熟時常有葉片不易脫落、莖葉仍綠而莢已成熟的情形，影響機械採收，所以臺灣常在採收前施用落葉劑。題目分兩部分：影響落葉的因素、以及栽培集中在高屏地區的原因。
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- 3
試述品種（variety）、品系（strain）、實用品種（commercial variety）及品種權之意義。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
本題考作物育種與品種管理的基本概念，四個名詞要依「育成階段」串起來：品系是育種過程中的材料，經試驗審查後成為品種，推廣給農民的是實用品種，品種權則是法律對育種者的保護。
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- 4
請回答下列有關油用向日葵之問題：試述緯度及溫度對向日葵油之脂肪酸之影響？（10 分）油用向日葵在臺灣之播種期、最適宜栽培地區及對產油品質之影響？（10 分）
（20 分）
參考架構・破題
油用向日葵的油品質主要取決於油酸與亞麻油酸的比例，而這個比例受種子發育期間的溫度強烈影響。第一小題講溫度／緯度與脂肪酸的關係，第二小題把這個原理套到臺灣的播種期與栽培地區。
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試述硬質小麥（hard wheat）與軟質小麥（soft wheat）之特性、蛋白質含量及分別可製成何種麵粉成品？（20 分）
（20 分）
102 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
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水稻為需水甚多之作物，請說明水稻在各個生育期之水分管理工作，若水分管理不當時又會有甚麼影響？（25 分）
（25 分）
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試說明下列有關胡麻之問題：
（一）胡麻屬於那一科？其學名及英名各為何？（6 分）
（二）依蒴果的稜數，胡麻可分為那幾型？（4 分）
（三）適合栽培之氣候與土宜為何？（5 分）
（四）臺灣主要之栽培品種為何？栽培面積最多的縣市為何？（4 分）
（五）如何決定胡麻之採收適期？採收後如何調製？（6 分）
（25 分）
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解釋下列各名詞：（每小題 5 分，共 25 分）
（一）棉纖維支數
（二）黑胡椒
（三）硬粒種子
（四）B20 生質柴油
（五）複作指數
（25 分）
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甘藷的種植密度對甘藷乾物重與收量有重大影響，試說明如何決定甘藷之最適種植密度？（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
甘藷產量取決於單位面積的光合產物量與分配到塊根的比例。密度太低，葉面積不足、光能浪費；密度太高，株間競爭使單株塊根數少、薯塊小。最適種植密度要在「群體乾物生產」與「單株塊根肥大」之間取得平衡，並依用途、品種、季節與地力調整。
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其他等別的「作物概要」
- 作物概要（地方特考四等）（52 題）
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