園藝學概要 申論題歷屆試題與參考架構
地方特考四等，民國 102～112 年共 8 份試卷、35 題，其中 35 題附參考答題架構。考這一科的類科：園藝。本頁列出歷年全部題目，參考架構只列開頭的「破題」，完整的答題架構、關鍵字與作答提醒請到站內查看。
112 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
試述球根作物在園藝學的分類方式，並各舉兩例園藝作物。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
球根作物是以地下貯藏器官（鱗莖、球莖、塊莖、塊根、根莖等）度過不良季節並進行繁殖的園藝作物。本題重點在依「貯藏器官的形態與構造來源」分類，並各類舉例，答題時以分類表式條列最清楚。
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- 2
何謂 graft incompatibility？說明造成此現象的原因。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
Graft incompatibility（嫁接不親和）指砧木與接穗嫁接後，雖然操作正確，卻無法形成良好癒合、或癒合後生長不良甚至死亡的現象。答題方向為先下定義，再依生理、生化、解剖、病毒等原因分類說明。
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- 3
試述園產品預冷作業的目的及方法。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
預冷（precooling）是在採收後、貯運前，盡速移除產品田間熱（field heat）的作業。目的在降低呼吸與蒸散，延長貯運壽命並維持品質。答題分「目的」與「方法」兩大段，方法要說明原理與適用產品。
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- 4
試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分）
（一） Micropropagation
（二） Quantitative short day plant
（三） Dioecy
（四） Parthenocarpic
（五） Juvenility
（25 分）
參考架構・破題
本題為名詞解釋，五個名詞分屬繁殖、光週期、性表現、果實發育與生長階段，每小題 5 分。答題原則為先給定義，再補一句園藝上的意義或例子，各寫三至五行即可。
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111 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請闡述臺灣的農業生產氣候條件。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
臺灣位處亞熱帶與熱帶交界，四面環海且山地多，氣候條件多樣，對農業生產同時具有優勢與限制。答題可從「氣候要素」、「有利面」、「不利面」與「因應策略」四個層次展開。
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- 2
甘藍、結球白菜及花椰菜為三種建立播種量及供苗預警系統的蔬菜作物，試問：
（一）為何是這三種蔬菜？（10 分）
（二）為何是必須建立預警系統？（10 分）
（三）通常預估產量過剩（爆量）的時間落點是幾月，試說明成因。（5 分）
（25 分）
參考架構・破題
甘藍、結球白菜與花椰菜為臺灣大宗、價格易波動的蔬菜，主管機關對這類作物建立播種量與供苗預警機制，以穩定產銷。答題要扣住「產銷失衡」的邏輯：種植面積大、生產集中、產期易重疊，容易在氣候良好時爆量。
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- 3
淨零碳排為熱門的議題，試問農作物生產過程中，降低碳排的策略為何？（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
淨零碳排是指溫室氣體排放量與移除量達到平衡。農業生產過程的碳排來自肥料、能源、農機、灌溉、廢棄物與土壤管理，因此答題以「排放源」對應「減量策略」，並兼顧碳匯與制度面。
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- 4
試闡述種子的品質是否受果實成熟度及生產季節的影響？（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
答案是肯定的：種子品質（發芽率、活力、大小、貯藏性與健康度）受母株生長條件影響，果實成熟度決定種子是否發育完全，生產季節則決定授粉、種子發育期間的溫度、光照與水分。答題以「成熟度影響」與「季節影響」雙軸展開，並說明實務對策。
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108 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請說明鐵和錳於作物的功能及作物的缺乏徵狀。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
鐵與錳同屬微量元素，都與光合作用及氧化還原反應密切相關，且在植體內移動性低，缺乏徵狀多先出現在新葉或上位葉。作答宜「功能→缺乏徵狀→發生條件與矯正」分元素說明，最後比較兩者異同。
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- 2
請問植物可依光週效應（photoperiodism）區分為那幾類？並分別說明各類植物於下列光照條件的開花反應。 （25 分）
⑴8 hr light→16 hr dark
⑵8 hr light→8 hr dark
⑶8 hr light→7 hr dark→1 hr light→8 hr dark
⑷7 hr light→2 hr dark→7 hr light→8 hr dark
⑸12 hr light→18 hr dark
（25 分）
參考架構・破題
植物感受的其實是連續暗期長度（臨界暗期），而非光期長短。本題五種處理的關鍵就是找出「最長連續暗期」，再與臨界暗期比較，並辨別暗期中斷（night break）與光期中斷的效果差異。
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- 3
蝴蝶蘭是臺灣最大宗外銷花卉，請說明其外銷採後處理與貯運技術。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
蝴蝶蘭外銷以盆苗（含帶介質）及開花株為主、切花為輔，運程長且多採海運，採後處理的核心是：維持苗株品質、避免寒害與乙烯傷害、符合輸入國檢疫規定。作答依「採收／出貨前處理→包裝→貯運條件→檢疫與品質管理」順序展開。
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- 4
請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分）
（一） synoecious plant
（二） water sprout
（三） disinfestation
（四） whip-and-tongue graft
（五） haploid
（25 分）
107 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
試述當擬進行園藝作物育種計畫時，應考慮那些事項？（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
育種是長期且耗費資源的工作，計畫開始前需先確定「為什麼育、育什麼、用什麼育、怎麼選、如何推廣」。作答可依育種流程，從目標設定、材料、方法、評估到推廣與法規逐項說明。
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- 2
何謂光週效應（photoperiodism）？並以菊花及火龍果為例，說明人工如何利用光週效應原理，調節其生長與開花，以達生產之目的。 （25 分）
（25 分）
參考架構・破題
光週效應是植物依晝夜長短（實際為連續暗期長度）調節開花等發育的現象。菊花為短日植物、火龍果為長日植物，生產上分別以「電照抑花＋遮光促花」及「冬季夜間補光催花」調節產期。
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- 3
微體繁殖（micropropagation）時，為加速繁殖速率，一般有叢生枝增生（ multiple shoot proliferation ）、 不 定 芽 增 殖 （ adventitious bud multiplication）及體胚增殖（somatic embryo multiplication）三種再生途徑，試分別說明之。 （25 分）
（25 分）
參考架構・破題
微體繁殖以無菌組織培養大量生產種苗，三種再生途徑差在「芽從哪裡來」與「是否經癒合組織」：叢生枝來自既有分生組織、不定芽為新生芽、體胚則形成具雙極性的胚。作答依序說明原理、操作、優缺點與實例，最後比較遺傳穩定性與增殖效率。
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- 4
請試述下列名詞在園藝學上之意義：（每小題 5 分，共 25 分）
（一）disease resistance
（二）nitrification
（三）vitrification
（四）rosette
（五）hyponasty
（25 分）
106 年（考試時間 120 分鐘） 原卷 PDF
- 1
試述園藝作物種子萌芽吸水過程的三個主要階段，以及各階段的代謝特性。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
種子吸水呈典型「三階段」曲線：快速吸水、遲滯期、再度快速吸水。作答要把每階段的「吸水動力→時間特徵→代謝活動」對應說清楚，並以胚根突出作為發芽完成的分界。
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- 2
試述植物光合作用與氮素同化作用之關係。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
光合作用與氮素同化是互相依存的兩大代謝：光合作用提供氮同化所需的能量（ATP）、還原力（NADPH、還原態鐵氧化還原蛋白）與碳骨架；氮同化則提供葉綠素、Rubisco 與光合相關蛋白質的氮源。作答以「氮同化步驟→與光合作用的連結→雙向調控→生產應用」組織。
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- 3
試述園藝作物遭受寒害及凍害的症狀有何不同？其受傷害的生理原因為何？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
寒害（chilling injury）發生在 0℃ 以上的低溫，傷害主因是細胞膜相變與代謝失衡；凍害（freezing injury）發生在 0℃ 以下、組織結冰，傷害主因是冰晶造成的脫水與機械破壞。作答先區分定義與好發作物，再比較症狀與生理原因。
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- 4
試述 MS 培養基、B5 培養基、White 改良培養基等三種常使用的植物組織培養基之特性及適合那些植物或組織進行培養。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
三種基本培養基的主要差異在無機鹽總濃度、氮源形式（硝酸態與銨態比例）及維生素組成。MS 為高鹽、高氮的通用配方；B5 銨態氮較低、維生素 B1 較高；White 為低鹽配方。作答依序說明「來源、組成特性、適用對象」，再以比較表收尾。
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- 5
請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）
（一）Hypogeous germination
（二）Reactive oxygen species
（三）Cytoplasmic male sterility
（四）Synthesis cultivar
（20 分）
104 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
試述傳統園藝育種與生物技術園藝育種之區別。（25 分）
（25 分）
- 2
以鈣和鎂為例，試述植物必要元素與土壤關係、在植物體內的功能、缺乏症狀及施肥方法。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
鈣與鎂都是大量必要元素中的次量元素（二次元素），但移動性完全相反：鈣在韌皮部難移動、缺乏症出現在新生部位，鎂易移動、缺乏症出現在老葉；以此對比貫穿全文。
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- 3
在園場操作上，水分管理為重要工作，請說明造成作物水分生理失衡的因素。（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
植物水分平衡取決於「吸水」與「失水（蒸散）」的相對速率，任一端受阻或失水超過吸水即造成水分生理失衡；作答以「土壤—植物—大氣連續體」為主軸，分環境、植物本身與栽培管理三類因素。
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- 4
試述如何延長切花瓶插壽命？（25 分）
（25 分）
參考架構・破題
切花剪離母株後失去根系供水與養分來源，瓶插壽命縮短的主因為水分平衡破壞、碳水化合物耗竭、乙烯作用與微生物阻塞；延長壽命應從採收前、採收時、採收後處理與消費端瓶插管理全程著手。
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103 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
請敍述水耕栽培與土耕栽培的差異。（16 分）
（16 分）
- 2
蔬菜通常以器官部位分類，請說明可分成那幾大類？（6 分）每類並各舉出 3 種蔬菜作物。（18 分）
（24 分）
參考架構・破題
蔬菜依食用器官可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類與果菜類，部分教材另列種子與芽菜類；本題 6 分寫分類與定義，18 分要每類舉 3 種，舉例務必正確、不可重複歸類。
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- 3
何謂 Nursery Gardening？（4 分）依其生產目的可分為那幾大類，請舉例說明之。（16 分）
（20 分）
參考架構・破題
Nursery Gardening 即苗圃園藝（育苗業），是以繁殖、培育各類園藝植物種苗供應栽培或綠化用途的生產事業；本題先定義（4 分），再依生產目的分類並逐類舉例（16 分）。
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- 4
何謂 Plant Factory？（5 分）請說明以它來生產園藝作物之時代意義或展望。（15 分）
（20 分）
參考架構・破題
Plant Factory 植物工廠是在密閉或半密閉的設施內，以環境控制技術調節光、溫、濕、二氧化碳與養液，使作物不受天候影響、全年計畫生產的系統；作答先定義與類型（5 分），再從糧食安全、氣候變遷、都市化等面向談時代意義與展望（15 分）。
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- 5
近來全球氣候極端變遷，經常有豪大雨發生造成農田積水，請說明植物遭受淹水逆境之形態及生理的變化。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
淹水逆境的核心是根域缺氧（低氧或無氧），導致根部有氧呼吸受阻、能量不足與有毒物質累積，進而引發地上部的一連串形態與生理變化；作答分「生理變化」與「形態變化」兩大段，並區分傷害反應與適應反應。
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102 年（考試時間 90 分鐘） 原卷 PDF
- 1
說明地下莖類蔬菜包括那幾類？請問馬鈴薯、洋蔥、芋、薑、百合、菊芋、荸薺、大蒜、蓮藕、慈菇等各屬那一類地下莖蔬菜？（20 分）
（20 分）
- 2
何謂春化作用及逆春化作用？試述洋蔥在南部恆春半島栽培，不易開花的可能原因？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
春化作用是植物須經一段低溫期才能由營養生長轉為生殖生長（花芽分化或抽苔）的現象；逆春化作用則是春化過程未完成時遇高溫而使低溫效果消失。洋蔥屬綠體春化型，恆春半島冬季溫暖、低溫不足且常有高溫，因此不易開花。
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- 3
試述種子催芽的目的及催芽方法。（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
催芽是在播種前以人為方式提供種子吸水、適溫、通氣等條件，或先行打破休眠，使種子在播種前即萌動露白，以達到發芽迅速、整齊、提高成苗率的目的。作答時先寫目的，再依「打破休眠類」與「促進萌發類」分類說明方法。
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- 4
試述土壤體系所包括的五大要項，各對作物生長有何影響？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
土壤是由固相、液相、氣相構成的三相體系，一般歸納為礦物質、有機質、水分、空氣、生物五大要項。作答時逐項說明其組成或性質，再說明對作物根系生長、養分供應與水分吸收的影響，最後點出各項間的交互作用。
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- 5
何謂預冷？其功能或作用為何？商業性的預冷方法有那些？其優劣為何？（20 分）
（20 分）
參考架構・破題
預冷是園藝產品採收後、貯運或銷售前，迅速除去田間熱，使產品溫度降至適宜貯運溫度的處理，是採後低溫鏈的第一步。作答依「定義、功能、方法、優劣比較」四段鋪陳，方法部分最好以比較方式呈現。
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其他等別的「園藝學概要」
- 園藝學概要（普通考試）（32 題）
題目來源：考選部考畢試題查詢平臺（政府資訊公開資料）；參考架構為本站自撰，僅供準備方向參考，非官方標準答案。最後更新：。