作物生產概論　申論題歷屆試題與參考架構

112 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請解釋為何遮陰可以舒緩低溫或氮肥缺乏所導致的葉綠素分解。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   葉綠素分解是逆境下的加速老化與光氧化傷害。低溫使酵素活性與電子傳遞受阻，氮缺乏使葉綠素與光合蛋白缺乏合成原料，兩者都造成光能吸收超過同化能力，多餘光能產生活性氧而破壞葉綠素。遮陰降低入射光強，減輕過剩光能壓力，故可舒緩分解。

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2. 2

   請比較茶樹（Camellia sinensis）與油茶樹（Camellia oleifera）在繁殖方式、栽培管理與農產利用的差異之處。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   茶樹與油茶樹同屬山茶屬，但茶樹為葉用（採嫩芽葉製茶），油茶樹為油用（採種子榨茶油），利用目標不同，導致繁殖、栽培管理與收穫重點差異。作答以三面向對照表述。

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3. 3

   請解釋黃碳、綠碳、藍碳與生物炭，並探討其與作物生產的關聯性。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   黃碳、綠碳、藍碳與生物炭是依碳的來源與儲存場域劃分的碳匯與碳管理概念，與作物生產的關聯在於固碳減碳、土壤肥力與淨零農業。作答先逐一定義，再連結作物生產。

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4. 4

   種植能源作物應有何種原則，以免造成社會問題。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   能源作物（如甘蔗、玉米、油菜、大豆、麻瘋樹、芒草、能源用甘藷等）可生產生質酒精或生質柴油，但若與糧爭地、破壞環境或損害農民權益，將造成糧食安全、環境與社會衝突。種植原則應在糧食安全優先前提下，兼顧環境永續與社會公平。

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111 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請詳述臺灣目前智慧農業之發展現況。其中水稻該如何進行智慧生產與管理以因應水資源短缺問題。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   智慧農業是以感測、物聯網、大數據、人工智慧、自動化與遙測等技術，提升農業生產效率與韌性。臺灣面對缺工、高齡化、氣候變遷與水資源不穩，積極推動智慧農業。水稻智慧管理的核心是精準灌溉，達成節水與穩產。

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2. 2

   請詳述臺灣原生種雜糧作物臺灣藜之生長特性及栽培管理方式。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   臺灣藜（Chenopodium formosanum，原住民稱紅藜、djulis）為莧科藜屬一年生作物，是臺灣原住民傳統雜糧，耐旱、耐貧瘠，富含營養與甜菜色素。作答依生長特性與栽培管理兩大部分論述。

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3. 3

   請說明水稻直播栽培方法之分類及水稻直播優缺點。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水稻直播是省略育苗與插秧、直接將種子播於本田的栽培法，可節省人力與成本，適合缺工與機械化。作答依分類與優缺點兩部分，最後補充配套管理。

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4. 4

   請詳述作物生長發育過程中，作物的遺傳特性與自然環境因子之交互關係如何影響作物生長。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   作物的生長發育是基因型（遺傳特性）與環境因子共同作用的結果，表型 = 基因型 + 環境 + 基因型×環境交互作用。遺傳決定潛力，環境決定潛力能否表現。

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110 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   說明土壤水分依作物可利用性之分類、影響植物需水量因子及那些植物構造和栽培管理可增加作物耐淹水性？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   水分是作物生長的關鍵，土壤水分狀態決定植物可利用度，需水量受氣候、作物、土壤與管理影響，淹水則造成缺氧逆境。三小題依序作答：分類、影響因子、耐淹性機制與管理。

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2. 2

   說明種子採收後為維持種子品質，於清理調製至包裝有那些過程及其中關鍵技術上須注意事項？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   種子採收後，需經過清理、乾燥、調製、分級、處理與包裝等一連串處理，目的是保持種子活力與發芽率、降低病蟲與劣化。關鍵是水分控制與溫濕度管理。

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3. 3

   請說明光合產量（photosynthetic yield）定義及提高作物對光能利用率之途徑有那些？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   光合產量指作物光合作用所累積的乾物質量，也可視為單位面積、單位時間光合固定的碳水化合物量，與光能利用率相關。光能利用率是作物所固定的化學能佔入射光能的比例，整體偏低，故提高利用率是增產的關鍵。

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4. 4

   以大豆為例說明溫度、日照及土壤水分對植株生育及栽培之影響？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   大豆為豆科短日性作物，溫度、日照與土壤水分共同影響發芽、營養生長、開花結莢與籽粒充實，栽培須依三因子選擇品種與播期並調整管理。

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5. 5

   說明於臺灣雜糧作物可分為那幾類？並舉四例秋冬季裡作栽培的主要雜糧作物？有那些策略可協助發展雜糧特作產業？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題為三段式題型：先分類臺灣雜糧作物，再舉秋冬裡作的代表作物，最後提出產業發展策略。作答時以「分類明確、舉例正確、策略有層次」為主軸，並扣緊臺灣雜糧自給率低、進口依賴高、農地活化與水旱田利用的背景。

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109 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請試述溫度逆境對作物氮吸收之代謝效率的影響。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   溫度逆境（高溫與低溫）會從根系吸收、體內同化、碳氮代謝的協調三個層面降低作物的氮利用效率。作答時先界定氮代謝效率，再分高溫、低溫逐層說明，最後提出栽培上的因應。

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2. 2

   請試述如何判斷土壤之田間容水量（field capacity）、永久萎凋含水率（permanent wilting percentage）及有效水（available water），對田間土壤結構管理有何影響？（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題要分別定義田間容水量、永久萎凋含水率與有效水，說明測定方法，再連結土壤質地與構造說明田間管理如何提高有效水。

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3. 3

   請試述種子蛋白質依溶解度在禾榖類與豆類種子中之蛋白質有何不同？（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   種子貯藏蛋白質依 Osborne 的溶解度分類分成四類，禾穀類以醇溶蛋白、穀蛋白為主，豆類以球蛋白為主，組成差異也造成胺基酸營養與加工性質不同。

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4. 4

   請試述下列名詞意涵：（每小題5分，共25分）

   （一）作物野生近緣種（crop wild relatives, CWR）

   （二）接替間作（relay intercropping）

   （三）嘉磷塞（glyphosate）

   （四）智慧農業（intelligent agriculture）

   （五）葉蒸比（transpiration ratio, TR）

   （25 分）

   參考架構・破題

   五個名詞各 5 分，每題寫定義、重點特徵與一個應用或實例即可，篇幅平均分配。

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108 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   何謂臨界暗期？並請詳述誘導植物開花為何臨界暗期比臨界日長更重要，如何證明？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   光週期反應中，植物真正度量的是連續暗期長度而非日長，臨界暗期是決定短日、長日植物能否開花的門檻；以暗期中斷（夜間光中斷）實驗即可證明。

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2. 2

   何謂微體繁殖技術（Micropropagation）？與傳統無性繁殖方法如嫁接、扦插、壓條等比較有何優缺點？試申論之。 （20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   微體繁殖是利用植物組織培養在無菌條件下大量繁殖遺傳一致的植株，屬無性繁殖的一種；作答先定義與流程，再與嫁接、扦插、壓條比較優缺點。

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3. 3

   在作物播種之前整地，有利於種子發芽及幼苗生長，請詳述整地作業措施之益處？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   整地是播種前以耕犁、碎土、整平、作畦等作業改善苗床，目標是創造利於發芽與根系生長的土壤物理環境，同時兼顧雜草、病蟲與肥料管理。

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4. 4

   臺灣水稻栽培多行連作，請詳述連作栽培方式有何優缺點？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   水稻因淹水栽培特性，比旱作較能忍受連作，臺灣一年兩期作多連年種稻；但長期連作仍有地力、病蟲害與土壤化學問題，作答需優缺點並陳並提出改善方式。

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5. 5

   某農民要防治水稻褐飛蝨，到農藥行買了 A 廠牌粉狀殺蟲劑，藥包上標示使用倍數為 800 倍，該農民噴藥筒容量為 16 公升，請問要加多少藥量？必需寫出算式及計算方法。（10 分）

   （10 分）

   參考架構・破題

   稀釋倍數是指稀釋後藥液量為原藥量的倍數，故藥量＝稀釋液總量 ÷ 稀釋倍數。須寫出單位換算與算式。

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6. 6

   農藝作物依照其用途、需要及應用的分類法，下列作物屬於那一類？

   ⑴稻；⑵芋；⑶馬鈴薯；⑷盤固草；⑸胡麻；⑹甜菜；⑺薑黃；⑻咖啡；

   ⑼人參；⑽香水茅。（請標明作物名稱作答）（10 分）

   （10 分）

   參考架構・破題

   依用途分類，農藝作物常分為糧食作物（禾穀類、豆類、薯芋類）、特用作物（纖維、油料、糖料、嗜好料、香料、藥用、染料等）與飼料（綠肥）作物。逐一寫出作物名稱與類別即可。

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107 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試評述政府推動大糧倉計畫的進口替代作物及其推動目標、優先區位、內容與問題。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   大糧倉計畫是農政主管機關為提高糧食自給率、活化休耕地，推動以國產雜糧取代進口作物的政策。作答依題目要求分「替代作物、目標、優先區位、內容、問題」五段，最後評述。

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2. 2

   試述因應水資源匱乏的節水栽培技術及其有效評估指標。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   節水栽培是在水資源受限下，以灌溉技術、栽培管理與品種三方面減少無效耗水並維持產量；評估則以水分利用效率等指標衡量投入水量與產出的關係。

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3. 3

   請說明如何運用資通訊技術（ICT）進行作物播種、灌溉及肥培營養等生產作業的管理及其依據的學理基礎。（30 分）

   （30 分）

   參考架構・破題

   資通訊技術（ICT）應用於作物生產，核心是「感測→傳輸→分析決策→自動執行」的精準農業循環；作答須把播種、灌溉、肥培三項作業各自對應到它依據的作物生理與土壤學理，才不會只是在列舉科技名詞。

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4. 4

   請回答下列臺灣稻米生產管理問題：

   （一）水稻坪割及其目的。（7 分）

   （二）良質稉稻推薦品種之產量構成要素的各特性值為何？（8 分）

   （三）移植之行株距為 30×15 公分，依上述品種之產量構成要素，要達到乾穀 15 刈產量，試計算單株有效分櫱數。 （10 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題考水稻產量調查與產量構成要素：坪割是推估單位面積產量的方法，產量＝單位面積穗數×每穗粒數×稔實率×粒重，計算題則是把目標產量倒推回單株應有的有效分櫱（穗）數。

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106 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）

   （一）種子生理成熟（seed physiological maturity）

   （二）葉面積調節（leaf area adjustment）

   （三）糊粉層（aleurone）

   （四）誘引作物（trap crop）

   （20 分）

   參考架構・破題

   四個名詞分屬種子生理、作物群落光合作用、穀類種子構造與作物保護（耕作制度），每題 5 分，宜採「定義＋生理意義或應用＋例子」三段式，簡潔完整。

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2. 2

   請試述作物生長期間田間為何需要大量施用氮肥及在栽培管理上如何施用氮肥以降低對環境負面衝擊。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   氮是作物需求量最大的必要元素，又容易流失；作答分兩部分：先從生理功能與土壤動態說明為何需要大量施氮，再從「合理化施肥」說明如何兼顧產量與環境。

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3. 3

   （一）請試述水稻孕穗期和抽穗開花期的水分管理之目的。 （10 分）

   （二）請試述抗逆境水稻新品種可朝那方向栽培著手。（10 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   孕穗期與抽穗開花期是水稻對水分最敏感的時期，水分管理直接影響穗粒數與稔實率；第二小題則是從育種與栽培兩方面，說明抗逆境品種如何配合栽培發揮效果。

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4. 4

   請試述近年地球在氣候變遷下，土壤乾旱日趨嚴重的原因及在農耕作業中如何降低危害。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   氣候變遷使降雨型態極端化、氣溫上升，土壤水分收支失衡而乾旱加劇；作答先分析自然與人為成因，再從水、土、作物與耕作制度四個面向提出農耕對策。

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5. 5

   請試述種子發芽的過程及其生化代謝之變化。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   種子發芽是由吸水啟動、代謝復甦、儲藏物質分解轉運到胚根突破種皮的連續過程；作答依「吸水三階段」為主軸，搭配激素調控與醣類、蛋白質、脂質的生化變化。

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105 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   工業化農業（industrial agriculture）是現代主要的糧食生產系統。它的特點是作物栽培大規模化和單一化、大量使用化肥和農藥等，這樣的現代化農業卻有些外部（隱藏）成本未被計入生產成本，導致被誤認為工業化農業是經濟有效的（cost effective）農法，請試述外部成本有那些？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   外部成本是生產活動造成、卻由社會或環境承擔而未反映在農產品價格上的成本；作答以環境、健康、社會經濟三大面向分類列舉，並說明因此工業化農業的「低成本」是被低估的假象。

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2. 2

   滴灌是節水栽培常用的灌溉方法之一，請試述滴灌技術和滴灌的優缺點。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   滴灌是以低壓管路經滴頭將水緩慢、少量、局部地供給作物根區的微灌溉方式；作答先說明系統構成與操作技術，再平衡列出優缺點。

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3. 3

   政府推動休耕地種植覆蓋作物（cover crops），請試述種植覆蓋作物的利弊。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   休耕地種植覆蓋作物（綠肥）可保護土壤、增進地力與生態，但也有成本與管理上的問題；作答先說明政策背景與覆蓋作物種類，再分「利」與「弊」兩大段，最後提出改善建議。

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4. 4

   請試述大豆（soybean）的起源和傳播、全世界的栽培狀況和主要的用途。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   大豆是全球最重要的油料兼蛋白質作物；作答依題目三個面向依序寫：起源傳播、世界栽培概況、主要用途，並適度補充臺灣的情形。

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104 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）

   （一）度日數（degree day）

   （二）中間性植物（intermediate plant）

   （三）盛花期（full-blooming）

   （四）有益作物（companions crops）

   （20 分）

   參考架構・破題

   四個名詞分別涉及作物生長的溫度累積、光週期反應、開花物候與作物間的相互關係，每題 5 分，宜以「定義＋原理或計算＋應用或例子」作答。

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2. 2

   請說明「間作」之實施方式。（5 分）其在應用上有那些優點？（10 分）及應注意之處為何？（5 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   間作（intercropping）是在同一田區、同一生長期間內，以行或帶狀方式同時栽培兩種以上作物的耕作方式，屬複作制度的一種。作答要依配分分三段：實施方式、優點、注意事項，並以臺灣常見組合舉例。

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3. 3

   請說明何謂綠肥作物？（4 分）請舉出 3 種臺灣常用之綠肥作物。（6 分）另請詳述綠肥作物的主要功能。（10 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   綠肥作物是指栽培後不以收穫產品為主要目的，而於適當生育期（多為開花期前後）將植株翻入土中，作為有機質與養分來源以改良土壤的作物。答題依定義、臺灣常用種類、主要功能三段作答，功能占一半配分要寫得最完整。

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4. 4

   請說明臺灣稻米栽培上為何一期作之公頃產量優於二期作？（10 分）另請說明目前水稻插秧推薦之最適行株距為多少？（5 分）依此行株距一公頃可插植多少株？（5 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   臺灣水稻一年兩作，一期作公頃產量普遍高於二期作，原因在於兩期作生育期間的溫度、日照與生育期長短不同。後半題考行株距與單位面積株數換算，要寫出計算過程。

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5. 5

   臺灣農糧產業發展以調整耕作制度活化農地政策，其中每公頃補貼 45,000 元之契作對象作物除硬質玉米、非基改大豆外，（一）請另寫出 3 個以此補貼基準之新增對象作物。（6 分）（二）請說明本契作補貼之硬質玉米的種植方式、最適行株距。 （6 分）（三）硬質玉米收穫適期如何決定？（8 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題考調整耕作制度活化農地計畫中，以契作方式鼓勵休耕地種植進口替代或具外銷潛力的雜糧作物，並延伸到硬質玉米的栽培技術與收穫適期判斷。第三小題配分最高，要把生理成熟指標寫清楚。

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103 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   回答下列有關作物生產方面問題：（每小題 4 分，共 20 分）何謂 QR code（Quick Response Code）追溯系統？此系統對生產者與消費者之關係為何？行政院農業委員會推動黃金廊道農業新方案暨行動計畫政策之意涵。灣綠肥作物種植面積民國 93 年超過 20 萬公頃，民國 101 年 10 月行政院農業委員會宣示活化休耕農地計畫啟動，102 年主要農藝作物種植面積與綠肥作物種植面積有何變化？灣甘藷種植面積於民國 53 年達 246000 公頃，為何民國 83 年以後每年維持在10000 公頃左右，原因為何？民國 90 年至 102 年臺灣茶葉種植面積約減少 7000 公頃，減少之原因為何？減少最多之縣市為何？尚有增加種植面積者為何縣市？102 年栽培面積前三名之縣市為何？

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題是五個時事與產業統計小題，每小題 4 分。答題策略是每小題先給定義或結論，再列 2～3 點原因或意涵；統計數字若不確定，就寫出趨勢方向與原因，不要硬背錯誤數字。

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2. 2

   回答下列有關作物生長發育與環境問題：何謂作物根冠比？作物根冠比受那些因素影響？為何甘藷初期根冠比要小，而後期根冠比要大？禾穀類與豆類則相反？（10 分）作物株冠下，為何葉面積的大小與光合作用的量並不呈比例的配合？（5 分）

   （15 分）

   參考架構・破題

   根冠比（root/shoot ratio）是作物地下部與地上部乾重的比值，反映光合產物在根與莖葉間的分配。本題要先定義與影響因素，再以「收穫器官在哪裡」解釋甘藷與禾穀類、豆類的相反變化，最後說明群落光合作用與葉面積不成比例的原因。

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3. 3

   請回答下列有關種子方面之問題：（每小題 5 分，共 25 分）種子為何要行萌調處理？萌調處理有何優點？種子採種過程中「一品種社區」之意義。請詳述種子中粘質（mucilage）之成分、存在之科別及主要之功用。種子活勢檢測中加速老化法（accelerated aging test）與控制劣變法（controlled deterioration test）之意義與差異。為何種子在快速吸水後會發生浸潤傷害？那些種子最易發生？如何改善？

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題五小題皆為種子學基礎：萌調處理（priming）、一品種社區、種子黏質、活勢檢測兩法比較、浸潤傷害。每小題 5 分，宜各寫定義、機制、應用三層次。

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4. 4

   臺灣長期來除草劑之使用已產生許多抗性雜草，說明抗性雜草發生之緣由？臺灣之抗性雜草有那些？分別抗那些除草劑？易產生抗性的雜草特質？如何防止或延緩抗性雜草之發生？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   抗性雜草是長期重複使用同一種或同作用機制除草劑，對雜草族群形成選汰壓力，使原本少數具抗性的個體存活並擴大族群。答題依「發生緣由、臺灣實例、易產生抗性的雜草特質、防止與延緩策略」四段作答，防治策略最重要。

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5. 5

   回答下列有關有機農業問題：（每小題 4 分，共 20 分）全有機栽培與準有機栽培在病蟲害管理有何不同？何謂有機農業之完整性？何謂有機轉型期？在短期與長期作物有何不同？有機耕作原則與方法為何？有機農產品生產環境應具備之條件為何？

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題考有機農業的基本概念與規範，五小題各 4 分。答題以有機農業「不使用化學合成農藥、肥料與基因改造生物，維護生態平衡」為核心，各小題簡潔給出定義與要點。

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102 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   「聯合國氣候變化綱要公約第 19 次締約國大會暨京都議定書第 9 次締約國會議」（UNFCCC COP19/CMP9）最近在波蘭華沙召開，探討如何推進全球因應氣候變遷具體行動及因應對策，因為全球二氧化碳濃度在 2012 年已達 393 ppm，估計到了 2015 年和 2016 年間會達到 400 ppm，請試提出因應 CO2 逐漸升高的作物生產對策？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   大氣 CO2 濃度上升伴隨全球暖化、極端氣候與降雨型態改變，對作物生產同時產生「CO2 施肥效應」的正面影響與「高溫、乾旱、病蟲害」的負面衝擊。答題應先分析影響，再從品種、栽培、制度與減碳四面向提出對策。

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   請定義種類混作系統（mixed species cropping systems）和解說該系統是永續農業栽培系統（sustainable cropping system）的重要成分（important component）之理由？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   種類混作系統是指在同一田區同時或部分重疊時間栽培兩種以上作物，包括混作、間作、套作與帶狀栽培等形式。它透過生物多樣性與資源互補，降低外部投入並維持長期生產力，因此是永續農業的重要組成。

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   行政院農業委員會於 101 年 10 月宣示活化休耕農地計畫啟動，請試述活化休耕農地的政策背景與目標（10 分）？有那些配套措施（15 分）？

   （25 分）

   參考架構・破題

   活化休耕農地政策旨在將長期休耕的農地恢復生產，轉種進口替代、外銷潛力或地區特產作物，以提高糧食自給率、活化農村與照顧農民收益。答題分「政策背景與目標」及「配套措施」兩段，配套措施占 15 分要寫最完整。

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   請試述下列名詞之意涵：

   （一） Agro-ecological Zoning（13 分）

   （二） Soil degradation（12 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題為名詞解釋，兩小題都和「土地資源能否永續支持作物生產」有關：農業生態分區是依氣候、土壤、地形評估土地適合種什麼作物、能產多少；土壤劣化則是土地生產力下降的過程與原因。每小題都要寫定義、內涵或組成、應用或對策，不能只寫一句中文翻譯。

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