作物生產概論　申論題歷屆試題與參考架構

112 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請詳述影響作物分布的因素及臺灣目前糧食作物的分布概況。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   作物分布是「作物需求」與「環境供給」相互配合的結果，先以自然因素為主軸，再補社會經濟因素，最後回到臺灣糧食作物的實際分布。

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2. 2

   試說明如何利用智慧科技方式，來達到水稻栽培過程中減少碳排放和增加土壤碳儲存之目的。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水稻田是甲烷與氧化亞氮的重要排放源，減碳關鍵在水分、肥料與稻稈管理，並增加土壤有機碳；智慧科技的角色是精準感測與自動化決策，使措施可執行、可量測、可驗證。

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3. 3

   請試述水稻強化栽培系統（System of Rice Intensification）及其在稻作永續生產之發展。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水稻強化栽培系統（SRI）是透過改變栽培管理而非依賴新品種或高投入資材，以少量種子、單株稀植、幼苗移植、間歇灌溉與有機質管理來提升根系與分蘗潛能，兼顧增產與節水。

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4. 4

   請說明何謂作物表型體學（Phenomics），及自動化作物表型體分析平台於農業生產之應用。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   作物表型體學是以高通量、非破壞、定量方式量測作物外表與生理性狀，並與基因型及環境資料整合，解決育種與栽培中「基因型資料多、表型資料少」的瓶頸。

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111 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試說明作物實施少耕、免耕技術（不整地栽培）有何優缺點？與目前淨零排放政策有何關係？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   少耕、免耕是減少土壤擾動的保育耕作，能降低成本與侵蝕並增加土壤碳儲存，但也面臨雜草、病蟲害與播種條件的挑戰，與淨零排放的減量與固碳目標高度相關。

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2. 2

   請以水稻稻熱病為例，說明其好發之環境條件與防治方法。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   稻熱病由稻熱病菌（Pyricularia oryzae，亦稱 Magnaporthe oryzae）引起，是水稻最重要病害之一，重點在於掌握低溫高濕、氮肥過量等發病條件，並以抗病品種為核心整合防治。

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3. 3

   請說明鉀對作物生長之主要作用為何？作物在缺鉀情況下，對生長有何影響？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   鉀不是植物組成結構的元素，而是以離子態調節多項生理功能，包括酵素活化、水分調節與同化物運輸；缺鉀常導致抗逆性下降與品質不良，且症狀從老葉開始。

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4. 4

   控制作物周圍環境的溫度，或提高作物對低溫之抗性，為作物生產中非常重要之措施。請敘述環境溫度可由那些方法調節，以避免作物遭受寒害？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   寒害包括冷害（0°C 以上低溫傷害）、凍害（結冰傷害）與霜害。防範可從「改善環境溫度」與「提高作物抗寒性」兩方向著手，前者為當下防護，後者為長期基礎。

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110 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請詳述下列名詞意涵：（每小題 5 分，共 25 分）

   （一）遙感探測

   （二）有害生物綜合防治

   （三）植冠結構

   （四）基因多樣性

   （五）食農教育

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題為名詞解釋五小題，每小題 5 分，宜各以「定義、內容或組成、於作物生產之意義」三層簡答，每題約 150 字，文字精準，避免冗長。

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2. 2

   請詳述植物組織培養定義及利用植物組織培養技術應用於種苗量產之優點？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   植物組織培養是在無菌與人工控制條件下，培養植物細胞、組織或器官，使其再生為完整植株，基礎為細胞全能性（totipotency）。應用於種苗量產時，主要優勢在於快速、整齊、無病毒與不受季節限制。

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3. 3

   請詳述作畦之目的，並比較畦作與平作之利弊？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   作畦是將田面整成一定寬度與高度的畦，以改善排水、灌溉與管理條件。畦作與平作各有利弊，須依作物、土壤、氣候與機械化程度選擇。

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4. 4

   請詳述影響作物根系生長的因素及土壤乾旱時作物根系對養分吸收減弱的原因？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   根系生長受土壤物理、化學、生物與環境及作物本身條件影響；乾旱時養分吸收下降，主因是水分減少使養分移動、根系活性與微生物活動同時受限。

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109 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請說明何謂精準農業（precision agriculture）？請詳細說明其與傳統農業之區別？精準農業之運作體系與作業系統必須包括那些要素，才能擁有偵（檢）測、整理、分析、決策及作業等多重功能？（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   精準農業是以空間與時間的田間變異為管理對象，結合定位、感測、資訊與變率作業技術，做到「在對的時間、對的地點、施用對的量」，以提高資源效率、降低成本與環境負荷。作答要依題目三問：定義、與傳統農業的區別、運作體系要素。

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2. 2

   請說明氣候暖化對臺灣糧食生產的影響？以及因應對策。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   氣候暖化帶來平均氣溫上升、極端高溫、降雨型態改變（強降雨與乾旱交替）、颱風強度變化與海平面上升，衝擊作物生理、產量品質、病蟲害與農地水資源。作答分「影響」與「對策」兩大塊，對策再分調適與減緩。

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3. 3

   請說明作物輪作制度及其優劣點。並請列出臺灣農地常用之除草劑三種，說明其應用對象與施用方法。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題兩部分：輪作制度的意義與優缺點，以及臺灣農地常用除草劑三種的應用對象與施用方法。輪作屬耕作制度，除草劑屬雜草管理，兩者都可連結整合性雜草管理。

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4. 4

   請說明作物進行無性生殖之意義、優點，以及所使用之方法（methods of asexual reproduction）與技術。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   無性生殖是不經配子結合、以營養器官或體細胞產生新個體的繁殖方式，子代遺傳組成與母株相同，是許多塊根塊莖作物、果樹與觀賞作物的主要繁殖法。依題目分意義、優點、方法與技術三段作答。

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108 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述下列名詞意涵： （每小題 4 分，共 20 分）

   （一）光飽和點（light saturation point）

   （二）芻蝕胚乳（ruminate endosperm）

   （三）轉殖終結者基因（terminator gene）

   （四）生物剽竊（biopiracy）

   （五）實質衍生品種（essentially derived variety）

   （20 分）

   參考架構・破題

   五個名詞各4分，每個寫定義、機制或特徵、舉例或意義三層即可，涵蓋作物生理、種子形態、基因改造、遺傳資源與品種權，篇幅平均分配。

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2. 2

   請說明下列有關作物與環境及作物發育相關問題：

   （一）產生蒸散作用之三要素及影響蒸散作用之環境因子為何？（10 分）

   （二）作物個體發育之前、中、後期與碳氮代謝及栽培目標之關係為何。（10 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   第一小題考蒸散作用的物理基礎與環境影響，第二小題考作物發育階段的代謝重心轉移與栽培管理目標，兩小題各10分，宜分開作答並盡量以水稻為例貫串。

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3. 3

   請回答下列有關作物生產、栽培與種子相關問題： （每小題 4 分，共 20 分）

   （一） 2017 年臺灣種植面積最多與總產值最大之前五名的農藝作物為何？

   （二）試述根莖類作物高畦栽培、甘蔗增加種植密度及菸草摘心等三項栽培技術目的為何？

   （三）何謂單作栽培（monoculture）、單期作（single cropping）及雙期作（double cropping）？

   （四）高粱種子中含有單寧，此成分對高粱種子之功能與品質之影響為何？

   （五）何謂地上型（epigeal）與地下型（hypogeal）發芽之型態？並各列舉 3種豆科作物。

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題五小題各4分，屬臺灣作物統計、栽培技術原理、耕作制度、種子品質與發芽型態的綜合題，每小題直接切題回答、附簡短理由即可。

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4. 4

   何謂糊仔栽培與宿根栽培？說明兩種栽培法之優缺點。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   糊仔栽培與宿根栽培都是臺灣為爭取生長期、節省成本而發展的特殊栽培方式：前者在前作收穫前提早將後作插植於前作行間，後者利用作物收穫後殘株再萌發生產下一作。作答分別定義、方法、優缺點，最後比較。

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5. 5

   有機農業促進法於民國 107 年 5 月 30 日公布，公布後一年施行。

   （一）請解釋該法相關用詞之定義：有機農業、有機農產品、有機轉型期農產品、有機農產品標章、認證與驗證。（10 分）

   （二）並說明有機農業與友善環境耕作之異同。（10 分）

   （20 分）

107 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   面對全球氣候變遷與資源有限的挑戰，以往「線性農業（linear agriculture）」的農業生產模式將被創新的「循環農業（recycling agriculture）」取代，試述線性農業和循環農業及其比較？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   線性農業是「投入資源—生產—廢棄」的單向模式，循環農業則強調資源減量、再利用與再循環，將農業剩餘資材回歸生產體系，兼顧產量、環境與氣候調適。作答依序說明兩者、再以對照比較，最後談推動策略。

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2. 2

   試述 NGS（next-generation sequencing）技術在作物改良之應用。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   次世代定序（NGS）以大量平行定序大幅降低成本、提高通量，使作物全基因體定序、大量分子標誌開發與基因表現分析成為可能，推動育種從表型選拔進入基因體輔助育種。作答先說明NGS原理特色，再分項寫應用，最後談限制與展望。

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3. 3

   試述植物的根部對鈣（Ca）的吸收、運輸和植物體內的分配？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   鈣是植物必需的大量元素，以Ca2+被根吸收，主要經質外體途徑進入、隨蒸散流在木質部運輸，在韌皮部移動性極低，因此分布受蒸散強弱支配，缺鈣症狀出現在幼嫩或低蒸散器官。作答依吸收、運輸、分配三段，最後連結生理障礙與管理。

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4. 4

   試述「有機種子」之定義和使用規定？優良的有機農法使用品種須具有那些特性？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   有機種子是有機生產體系的源頭，題目要求定義、使用規定，以及適合有機農法的品種特性。作答以有機驗證規範的精神為主軸，再從有機栽培限制化學資材的條件推導品種應具備的性狀。

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106 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   栽培作物之種子通常為了人類種植之需要，常不具有休眠性，而野生種則大多具有休眠性，為何有此現象？造成休眠性的原因又有那些？如何克服？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   種子休眠是野生植物分散發芽時間、避開不良環境的生存策略；作物在馴化過程中，人類為了播種後整齊萌發而持續淘汰休眠性，因此栽培種多半休眠淺或沒有休眠。作答依「為何有差異→休眠成因→打破方法」三段鋪陳。

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2. 2

   溫度對於作物之生長發育影響極大，特別是作物之開花與結實，請說明溫度與作物開花結實之關係？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   溫度影響作物由營養生長轉入生殖生長的時機，也決定花器發育、授粉受精與穀粒充實是否順利。作答可分「誘導開花（春化、積溫）」與「開花結實過程的溫度逆境」兩大塊。

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3. 3

   傳統的作物栽培方式，在雜草的管理方式上大都採用化學藥劑除草，這種雜草管理方式有何優、缺點？使用殺草劑時應注意那些事項？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   化學除草省工、速效，是慣行農業雜草管理主力，但伴隨抗藥性雜草、環境殘留與生態衝擊。作答先比較優缺點，再依「選藥、用藥、安全、環境」寫注意事項，最後可帶到綜合雜草管理。

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4. 4

   請說明作物之開花與光期之關係。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   光期（光週期）是作物感知季節、決定開花時機的重要訊號。作答應依「光週期反應類型→作用機制→栽培應用」三層說明。

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105 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請說明稻田湛水栽培產生甲烷排放的原因及影響水田甲烷排放的因子為何？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   水田湛水後土壤缺氧、還原電位下降，有機物經厭氧分解，最後由甲烷生成菌產生甲烷，並主要經水稻通氣組織釋放到大氣。作答依「生成→傳輸→影響因子→減排」說明。

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2. 2

   試說明農業生產力 4.0 推動的方向目標與目前選擇優先推動的農產業為何？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   農業生產力4.0是農委會（現農業部）約於民國104年起推動的政策，結合智慧機械、物聯網、感測、大數據等技術，因應農村勞力老化短缺與氣候變遷，提升生產效率與產業競爭力。作答依「背景→推動方向與目標→優先產業」三段。

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3. 3

   作物栽培曆是作物生產管理的依據，試說明栽培曆制定的依據及其內涵為何？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   作物栽培曆是把作物從整地、播種到收穫各階段的管理工作依時間排列的計畫表，是生產管理的依據。作答分「制定依據」與「內涵」兩部分。

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4. 4

   試闡述再生稻栽培與評論其優、缺點？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   再生稻是指主季稻收穫後，利用留下稻樁上的休眠腋芽再萌發成穗，不需重新育苗插秧即可再收一季的栽培方式。作答先說明栽培要點，再評論優缺點並給結論。

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5. 5

   說明下列名詞意涵： （每小題 5 分，共 20 分）

   （一）生物性（微生物）肥料（biofertilizer）

   （二）穗上發芽（preharvest sprouting）

   （三）種子滲調處理（seed conditioning，seed priming）

   （四）標準雜種優勢（standard heterosis）

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題為四個名詞解釋，各5分，每題應包含定義、作用原理或判定方式，以及栽培上的意義或實例，字數平均分配。

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104 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   何謂作物的水預算（water budgeting）？請敘述如何計算田間水的存入（deposits）與提出（withdrawals），藉以進行作物的水預算？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   作物水預算是把田間根域土壤視為一個水帳戶，計算一段期間內水的收入（存入）與支出（提出），以估算土壤水分變化並決定灌溉時機與水量。作答先定義，再列平衡式，逐項說明收支來源與量測方法。

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2. 2

   請分別敘述四種常用的灌溉方式、方式選擇的要素及其於作物生產管理的優缺點，然後闡述茶園合宜的灌溉方式與理由。（30 分）

   （30 分）

   參考架構・破題

   灌溉方式依水分送達作物根域的途徑分為地面灌溉、噴灌、滴灌（微灌）與地下灌溉。選擇需綜合作物、地形、土壤、水源與成本。茶園多位於坡地，宜採噴灌或滴灌等管路式灌溉。本題30分，四種方式比較可用表格化的條列。

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3. 3

   請比較臺灣綠肥作物四種栽培方式的差異？若依據化學肥料的推薦用量，推算有機肥料的施用量時，應考量那些變因？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題兩部分：綠肥作物不同栽培方式的比較，以及如何由化學肥料推薦量換算有機肥用量的考量因素。前者重在各方式與主作物的時空配置，後者重在有機肥養分含量與釋放速度不同於化肥。

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4. 4

   如何設定溫室栽培的日夜溫？其理論基礎為何？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   溫室日夜溫的設定要兼顧光合作用與呼吸作用的平衡、同化產物的運轉，以及溫度對形態（節間伸長）與發育（開花）的調控；理論基礎是溫周期性（thermoperiodism）與日夜溫差（DIF）。

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5. 5

   2007 年起全球盛行能源作物之生產，請敘述有何弊端？現今對能源作物的定義與生產規範為何？（10 分）

   （10 分）

   參考架構・破題

   2007 年前後生質燃料（生質酒精、生質柴油）大量擴產，引發「糧食與燃料之爭」等問題；現今強調能源作物須以非糧、邊際土地與可驗證的永續性為前提。

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103 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）速成作物（catch crops）淨同化率（net assimilation rate）容重量（test weight）葉齡指數（leaf age index）

   （20 分）

   參考架構・破題

   四個名詞分屬作付體系、生長分析、穀物品質與水稻生育診斷，每題寫出定義、計算或判斷方式與應用即可。

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2. 2

   請回答下列有關大豆栽培的問題：大豆種植時根瘤菌主要接種方式？（4 分）子實用大豆與毛豆收穫適期有何差異？（10 分）請說明綠肥用大豆應具備之基本特性？（10 分）

   （24 分）

   參考架構・破題

   本題考大豆三個實務面：根瘤菌接種、子實與毛豆收穫期差異、綠肥大豆的品種特性，答題要點出生育期（R 期）概念與共生固氮。

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3. 3

   何謂作物生長曲線（crop growth curve）？並請詳述作物生長過程中一般可分為那幾個不同階段？（14 分）

   （14 分）

   參考架構・破題

   作物生長曲線是以乾物重或株高等對時間作圖所得的曲線，典型呈 S 形（sigmoid），可分為數個速率不同的階段，反映作物由建立、旺盛生長到老化的過程。

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4. 4

   請回答下列有關臺灣稻米生產的問題：請寫出 103 年臺灣地區公告推薦之 3 個梗稻良質米品種？（6 分）稻米產量構成要素包括那幾個性狀？（8 分）日本越光品種初期引進臺灣種植時，造成產量與品質低下之主要原因為何？（4 分）臺灣稻米白堊（粉）質粒產生偏多之主要原因？（4 分）

   （22 分）

   參考架構・破題

   本題綜合考臺灣稻作：良質米推薦品種、產量構成要素、越光引種失敗原因與白堊質粒成因，核心概念是品種的光溫反應與登熟期環境。

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5. 5

   請說明輪作之意義？輪作制度之優劣應如何決定？輪作具有那些優點？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   輪作是同一田區依一定順序輪流種植不同作物的制度，其優劣須從生物、土壤、經濟與經營多面評估，優點則在維持地力、減少病蟲草害與分散風險。

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102 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述重金屬離子對作物生理的影響及作物對金屬毒性的防禦機制。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   重金屬（鎘、鉛、汞、銅、鋅、鎳、鉻等）過量會干擾作物的生理代謝並誘發氧化逆境；作物則以排除、螯合、區隔與抗氧化等多層機制防禦。

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2. 2

   試述作物 GAP（good agriculture practices）之管理技術。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   良好農業規範（GAP）是從產地環境到採收後處理全程控管危害，以確保農產品安全、環境永續與勞工福祉的管理制度；答題要依生產流程逐項寫管理技術。

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3. 3

   試述正常發芽種子、休眠種子與死亡種子在發芽期間吸水過程之表現。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   種子吸水典型呈三階段：吸脹期、遲滯期、胚根突出後的再吸水期；正常、休眠與死亡種子的差別在於能否進入第三階段，以及膜與代謝是否完整。

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4. 4

   試述合理化施肥與深層施肥之目的。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   合理化施肥是依土壤與作物需求適量、適時、適法施肥，以兼顧產量品質與環境；深層施肥則是把肥料施於根群分布的較深土層，以減少肥料損失、提高利用率。

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5. 5

   解釋名詞：（每小題 5 分，共 20 分）

   （一）忌避作物（repellent crops）

   （二）休耕地活化

   （三）糧食安全

   （四）生物多樣性（biological diversity）

   （20 分）

   參考架構・破題

   四個名詞涵蓋病蟲害生態管理、農地政策、糧食政策與生態保育，每題寫定義、內涵與實例或應用。

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