農業概要　申論題歷屆試題與參考架構

114 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請試述我國水稻之栽培管理與生產概況，並說明稻農在全球暖化導致水旱災害日益頻繁下的適應性措施。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水稻是臺灣最重要的糧食作物，本題分兩部分：先交代栽培管理與生產概況，再論氣候變遷（乾旱、豪雨、颱風）下稻農的調適作為。作答宜以「現況、風險、對策」串成一條線。

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2. 2

   請試述我國林、漁、牧業如何朝向永續生產與管理。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   永續生產是在滿足當代需求的同時，不損及後代利用資源的能力。林、漁、牧三業資源屬性不同，作答宜分業論述，再以共同的政策原則收束。

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3. 3

   請試述氣候變遷下，現代農業推廣應具備的功能。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   氣候變遷使極端天氣、病蟲害與市場不確定性增加，農業推廣不再只是技術傳遞，而是協助農民風險管理、調適與轉型的整合角色。作答以「氣候風險、推廣功能、實施方式」組織。

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4. 4

   我國傳統的蔬菜農產運銷通路為何？近年出現的新興蔬菜運銷通路主要增加了那些型態？新興通路對蔬菜市場之影響為何？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   蔬菜屬易腐、產期集中、價格波動大的產品，傳統運銷靠多層批發體系，近年因電商與消費型態改變出現多元通路。作答宜先寫傳統，再寫新興，最後評估影響。

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113 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   何謂費洛蒙？論述性費洛蒙應用在害蟲綜合管理之優點及方式。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   費洛蒙是同種生物個體間傳遞訊息的化學物質，性費洛蒙由雌蟲（或雄蟲）釋放以吸引異性，可用於監測與防治，是綜合害蟲管理（IPM）中友善環境的工具。

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2. 2

   依臺灣雞蛋的蛋品加工層次，說明蛋品分類及其產銷制度之沿革。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   雞蛋從產地到餐桌可分為初級、次級與深加工層次，其分類與產銷制度也隨產業規模化與食品安全要求而演變。作答宜先分類，再寫制度沿革。

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3. 3

   水稻是臺灣最重要農糧作物，闡述水稻於臺灣生產的栽培管理特性。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水稻是臺灣主要糧食與栽培面積最大的農糧作物，其栽培管理特性受氣候、水源、品種與政策影響。作答宜依生育期與管理面向列出特性。

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4. 4

   請論述精準農業作物經營體系之作業系統組成要素。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   精準農業（precision agriculture）利用資訊與感測技術，依田間空間與時間的變異進行差異化管理，以提升效率並減少資源浪費。作答以「感測、資訊、決策、執行」組成系統。

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112 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   何謂肥料？請論述肥料種類與施肥方法。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   肥料是施用於土壤或植物，以供應養分、改良土壤、促進作物生長的物質。作答分三段：定義、種類分類、施肥方法，並加上合理施肥原則。

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2. 2

   請論述畜產加工品之種類與如何選購畜產品？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   畜產品包括肉、乳、蛋與其副產品，加工可延長保存期、提高附加價值；選購時須兼顧新鮮度、標示與安全。作答分成「加工品種類」與「選購原則」兩段。

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3. 3

   請論述園藝定義及園藝作物的範圍。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   園藝是研究與經營集約栽培作物的科學與技術，作物範圍涵蓋果樹、蔬菜與花卉，及相關景觀與應用。作答先定義，再分類說明範圍與特性。

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4. 4

   大糧倉計畫實施至今已超過 8 年，請論述推動大糧倉計畫目的、推動作物與具體規劃輔導措施及目前推動之成效。 （20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   大糧倉計畫是政府為提高糧食自給率與活化休耕地所推動的政策，重點在鼓勵種植進口替代與有機物需求的作物、穩定糧食供應。作答依「目的、作物、措施、成效」四段書寫。

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5. 5

   請論述國內休閒農業經營類型。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   休閒農業是結合農業生產、農村生活與生態環境，提供國民休閒遊憩與體驗的產業。作答時先下定義，再依「經營型態」與「空間或組織規模」分類說明，最後補上各類型的特色與輔導方向。

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111 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請說明並比較下列各組名詞：（每小題 6 分，共 30 分）

   （一）遊墾與休耕

   （二）輪作與連作

   （三）中間性植物與中性植物

   （四）青割玉米與青貯玉米

   （五）直鏈澱粉與支鏈澱粉

   （30 分）

   參考架構・破題

   本題為五組名詞比較，每小題 6 分。每組先各用一句話定義，再列出兩者的差異重點，最後補一句實務意義，避免只寫定義而未比較。

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2. 2

   請說明畜牧業中，飼料調製的目的與方法。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   飼料調製是將原料經過物理、化學或生物處理，使其更適口、易消化、便於貯存並提高利用率的過程。作答先講目的，再依調製方法分類說明，最後舉代表性例子。

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3. 3

   請說明我國公糧稻穀收購的驗收基準、收購數量與收購價格。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   公糧稻穀收購是政府為穩定糧價、保障農民收益及充實糧食安全存糧所辦理的制度。題目要求三個面向：驗收基準、收購數量、收購價格。細節數字每年公告不同，作答應說清楚制度邏輯，並註明以當期公告為準。

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4. 4

   請說明森林依經營目的不同可分為那五大類。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   森林依經營目的可分為不同林種，各自對應國土保安、環境保護、遊憩、資源生產與保育等功能。作答時先列出五大類，再逐類說明經營目的與經營原則。

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110 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試詳述作物有性繁殖、無性繁殖的意涵及優缺點。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   作物繁殖分為有性繁殖與無性繁殖兩大類。有性繁殖以種子（經過減數分裂與受精）繁殖，後代會產生遺傳變異；無性繁殖以營養器官或組織繁殖，後代遺傳組成與母株一致。答題需分別說明意涵、方式、優缺點並加以比較。

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2. 2

   試詳述飼養家畜、家禽營養素的分類與功用。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   家畜與家禽所需營養素可分為水、碳水化合物、蛋白質、脂質、礦物質、維生素六大類。答題時先分類，再說明各類營養素的功用、來源及缺乏或過量的影響。

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3. 3

   試詳述四健會的由來、意義及目標。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   四健會（4-H）是以農村青少年為對象的農業推廣教育組織，以「做中學」培養青少年的智、德、勞、體，並促進農村發展。答題時依序說明由來、意義、目標三部分。

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4. 4

   為配合產業結構的調整，朝向科技化農業發展，如何落實提升我國農業科技研發重點策略的具體作法？試申論之。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   面對產業結構調整、氣候變遷、勞動力老化與貿易自由化壓力，農業必須以科技創新提升效率與競爭力。本題要求論述「提升農業科技研發重點策略的具體作法」，答題可先說明背景與目標，再列出重點策略與落實作法。

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108 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   2017 年行政院農業委員會公告推廣有機和友善環境耕作，請試述友善環境耕作與有機耕作主要異同？友善環境耕作補貼和輔導措施有那些？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   友善環境耕作與有機耕作都不使用化學農藥、化學肥料與基因改造生物，目標都是兼顧生產與環境；差別在「驗證制度」與「標示」。作答先講共同理念，再用表列或分點比較差異，最後整理政府的補貼與輔導措施。

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2. 2

   請試述秋行軍蟲的生活史和防治方法？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   秋行軍蟲（Spodoptera frugiperda）原產美洲，2019 年首度在臺灣發現，屬重大入侵害蟲，以玉米為主要寄主。作答分「形態與生活史」及「整合性防治（IPM）」兩大段，生活史要能對應防治時機。

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3. 3

   請試述食品醃漬原理和醃漬方法？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   醃漬是利用鹽、糖、醋、酒或醬料提高滲透壓、降低水活性與 pH，抑制腐敗菌並賦予風味的傳統保藏方法。作答先講原理（為什麼能保存），再分類介紹方法與代表產品。

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4. 4

   請試述果園草生栽培對改良土壤之益處？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   果園草生栽培是在果樹行間或全園保留或種植草類覆蓋地表，取代清耕與除草劑。作答以土壤的物理、化學、生物三面向分析其改良效果，再補充對環境與管理的附帶益處及注意事項。

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107 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請詳述水旱輪作對作物生產與環境生態的影響。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水旱輪作是在同一田區輪替種植水田作物（水稻）與旱田作物（玉米、大豆、蔬菜、雜糧等），使土壤在淹水與乾燥之間交替。作答分「對作物生產」與「對環境生態」兩大面，正負影響都要提。

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2. 2

   農民職業災害保險自民國 107 年 11 月 1 日正式開辦，試論述其主要開辦目的與保險內容。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農民職業災害保險於民國 107 年 11 月 1 日起試辦，目的是補足農民健康保險只有一般性保障、缺乏職業災害保障的缺口。作答分「開辦目的」與「保險內容」兩段，內容依投保對象、保費、給付項目、職災認定順序寫。

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3. 3

   近來政府積極推展「林下經濟」政策，請舉例說明此政策之內涵與影響。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   林下經濟是在不砍伐林木、維持森林覆蓋與生態功能的前提下，利用林下空間發展副產物，增加林農與山村收入。作答先定義與政策背景，再講內涵（原則、項目、管理），舉實例，最後分析正負面影響。

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4. 4

   以農業生產與農產運銷的觀點論述臺灣綠金毛豆產業成功的因素。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   毛豆是臺灣外銷日本的重要冷凍蔬菜，被稱為「綠金」。題目要求從「農業生產」與「農產運銷」兩個觀點分析成功因素，答案就照這兩大段分點，最後歸納產業鏈整合的經驗。

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106 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請敘述「環保農業」、「精準農業」、「循環農業」與「智慧農業」等口號的異同點，及推動的執行方法差異？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   四個口號都是回應傳統農業高投入、高污染、人力老化問題的新型農業概念，共同目標是永續與效率，但出發點不同：環保農業重環境保護、精準農業重依田間差異精準投入、循環農業重資源與廢棄物再利用、智慧農業重數位科技與自動化決策。作答先定義，再比較異同，最後比較執行方法。

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2. 2

   對於已呈現優養化的農村湖泊、池塘，請提出至少兩個可行的管理方法與設計，以減低夏天藻華（algal bloom）發生的機率。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   藻華是水體氮、磷營養鹽過多，加上高溫、強光、水體停滯，使藻類（尤其藍綠藻）大量增生。管理要從「減少營養鹽來源」與「改變藻類生長條件」兩方面著手。題目要求至少兩個方法並說明設計，作答宜提出三到四個，各說原理與設計。

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3. 3

   近年來氣象播報，會告知「體表感覺溫度」資訊，請敘述這名詞的物理意義。請任選人、動物、植物其中一種生物，提出讓該生物「體表感覺溫度」舒適的建築設施之設計概念。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   體表感覺溫度（體感溫度）是把氣溫以外影響熱感的因子——濕度、風速、日射——一併考慮後，生物實際感受到的冷熱程度。作答先解釋物理意義（熱平衡），再任選一種生物（建議選動物，如畜舍）提出建築設施設計概念。

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4. 4

   在農漁牧經營系統中有多種生物生產，請舉例敘述一個零廢污排放農場的設計概念。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   零廢污排放農場是運用循環農業與生態系物質循環觀念，把一個生產單元的廢棄物變成另一個單元的投入，使養分、能源與水在農場內循環，達到不排放污染。作答先說設計原則，再以一個具體農場（例如「養豬—沼氣—作物—水產」複合系統）畫出流程並說明各環節。

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104 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請申論慣行農業（conventional agriculture）對環境的影響。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   慣行農業以高投入化學肥料、農藥、單一作物大面積栽培與機械化追求產量，雖提升糧食供給，卻對土壤、水、空氣、生物多樣性與人體健康造成外部成本。作答宜先定義，再分面向論影響，最後提出轉型方向。

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2. 2

   請申論作物生產制度中各種間作（intercropping）的方式。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   間作是在同一田區、同一時期內同時栽培兩種以上作物，以提高土地與資源利用效率、分散風險。作答要先定義並與輪作、單作區分，再逐一說明各種方式及其優缺點。

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3. 3

   美國政府最近核准基改鮭魚，請說明此基改鮭魚及其利害關係。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   美國食品藥物管理局於 2015 年核准 AquaBounty 公司的 AquAdvantage 基改鮭魚上市，是首例供人食用的基改動物。作答要說明其技術內容，再從產業、消費者、生態、管理等面向分析利害關係。

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4. 4

   請申論農民市集之意涵及功能。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農民市集是由在地農民直接向消費者販售自產農產品的定期市集，核心是縮短產銷距離、建立生產者與消費者的信任。作答先說意涵與特徵，再分經濟、社會、環境、教育等面向論功能，最後提出經營課題。

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103 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   當農業發展遇上生態或環境保護議題時，常引起爭執，為此西元 2010 年國際有「里山倡議」的提出，並且認為農業發展與生態保育是可以相互平衡的，在臺灣也有非政府組織（NGO）團體協助地方發展如「田鱉米」、「藍鵲茶」、「石虎米」等。就你所知，先說明「里山」及淺山生態，再說明「石虎米」的概念。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   里山倡議主張人類可透過適當的農林利用與自然共存，形成兼顧生產與生物多樣性的社會生態生產地景。作答依題目要求，先說明里山與淺山生態，再以石虎米說明保育與農業結合的生態標章或友善耕作模式。

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2. 2

   「小地主大佃農」是政府近年來輔導農民的政策，試述本政策內容，再說明大佃農的身分條件，及未來身為政府單位一員的你應如何輔導其申請。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   小地主大佃農政策於民國 98 年起推動，目的在鼓勵年老或無意耕作的地主長期出租農地，由具經營能力的大佃農擴大經營規模，以解決農地零碎、農村高齡化與休耕地活化問題。作答分政策內容、大佃農資格與輔導作法三部分。

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3. 3

   森林除了能提供生態服務、水土保持及遊憩外，請問其產出之木材能提供那些可利用的功能？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   木材是可再生、可固碳的生物材料，除生態功能外，其利用涵蓋建築、家具、紙漿、能源、化工與碳儲存。作答應分類列出用途，並結合永續林業與國產材政策。

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4. 4

   因為農業活動會污染河川，請先提出農業活動所造成的水質污染種類，再說明應如何避免。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農業活動是河川非點源污染的重要來源，污染物隨逕流與滲漏進入水體。作答先分類污染種類與來源，再從源頭減量、過程攔截與管理制度提出防治對策。

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102 年（考試時間 90 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述生物性肥料在永續農業中的應用。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   生物性肥料是利用有益微生物活動，增加作物養分供應或促進生長的資材，可減少化學肥料依賴、改善土壤健康，是永續農業的重要工具。作答先定義分類，再說明作用機制與應用，最後討論限制。

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2. 2

   園產品採收後處理的目的及方法。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   園產品（蔬菜、果樹、花卉）採收後仍是活的組織，持續呼吸、蒸散與老化。採收後處理的目的在延緩品質劣變、減少損耗、延長貯運與櫥架壽命並提高商品價值。作答分目的與方法兩部分。

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3. 3

   農業發展對生態環境造成的影響。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   農業是人類改變地表最廣泛的活動，在提供糧食的同時，也改變土地、水、空氣與生物系統。作答應正負並陳：先論負面影響及成因，再說農業的正面生態功能，最後提出永續農業的調和之道。

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4. 4

   請說明土壤水分的種類（10 分）？如何管理土壤水分以供作物生長所需（15 分）？

   （25 分）

   參考架構・破題

   土壤水分依其與土粒結合力及移動性可分為不同型態，並非全部可被作物利用。作答先依物理分類與有效性說明種類（10 分），再從保水、供水、排水三方向說明管理（15 分），配分要對應。

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其他等別的「農業概要」

• 農業概要（普通考試）（55 題）