水產養殖　申論題歷屆試題與參考架構

115 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   近年來水產養殖業廣泛使用地膜（HDPE、PVC 等防滲膜）進行養殖池建置，以改善養殖環境及提升生產效益。請試述養殖池鋪設地膜之目的，並分析其對養殖環境管理的影響及應注意之管理措施。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   養殖池鋪設地膜是以不透水的高分子膜隔絕池底與池壁，藉此改善池水管理與底質條件。作答宜先說明目的，再分析對水質、底質、疾病與操作管理的正反影響，最後提出管理措施。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   試述空拍機智慧化技術在水產養殖管理上的應用，並分析其對養殖效率及環境監測之效益。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   空拍機（無人機）可搭載可見光、多光譜、熱像等感測器，以低成本、高機動方式取得養殖場域影像資料，再結合影像辨識與 AI 分析，補足人工巡場與定點感測之不足。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   試說明水產養殖疾病防治的主要策略，並比較養殖管理、藥物治療、微生物製劑、免疫添加物及疫苗在疾病防治上的應用與優缺點。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水產養殖疾病是宿主、病原與環境三者失衡的結果，防治原則為「預防重於治療」，以整合式健康管理降低病原壓力並提升宿主抵抗力。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   龍蝦養殖產業長期依賴天然苗，請分析天然苗利用之優缺點，並說明人工育苗技術成功後可能帶來之產業效益有那些？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   龍蝦養殖苗源長期倚賴天然捕撈之幼體，供應不穩且威脅資源。應先客觀分析天然苗優缺點，再說明人工育苗突破後對產業結構、永續與經濟之效益。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

114 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   漁電共生為政府推動綠能轉型的其中一項關鍵政策，試問傳統白蝦養殖場域轉型發展室內型漁電共生養殖白蝦有什麼優勢？轉型室內養殖白蝦後，養殖業者會面臨那些挑戰？試就生產管理與銷售觀點提出相關挑戰的因應策略。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   漁電共生結合養殖與光電設施，室內型白蝦養殖則以溫室或廠房形式控制環境。作答宜依「優勢、挑戰、因應（生產與銷售）」三層展開。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   臺灣目前處於由口耳相傳的傳統養殖模式轉型智慧化發展的過渡期，試問養殖場域轉型發展智慧水環境監控面臨那些困難，請分別就政府與業者視角說明該如何因應才能共同推動產業成功轉型。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   智慧水環境監控是以感測器、物聯網與資料平台取代經驗判斷，但從傳統轉型時，技術、成本與人才、資料信任等皆是障礙。宜分別說明政府與業者之應對。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   近年陸續有蝦農反應淡水長臂大蝦（Macrobrachium rosenbergii）無明顯死亡，但有養不大與收成不佳的問題，試問其成因可能為何？如何診斷與因應。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   淡水長臂大蝦養不大、收成不佳且無明顯死亡，屬慢性生長遲滯，成因常為多因子交互，包括環境、營養、遺傳與潛在病原。作答宜先列成因，再談診斷流程與因應。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   何謂「整合型多營養階養殖系統」（integrated multi-trophic aquaculture system, IMTA）？試述其優點與缺點。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   IMTA 是在同一系統中，共同養殖不同營養階層的物種，使某一物種之廢棄物成為另一物種之資源，以達到生態平衡與經濟多元化。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

113 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請分別以挪威鮭魚（大西洋鮭）箱網養殖、越南鯰魚（Pangasius spp.）高密度養殖與我國馬鮁（午魚）養殖，比較其在全球市場布局策略、生產商品形式以及形成技術屏障與提升商品附加價值之異同。 （25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   三個案例代表不同養殖產業模式：挪威鮭魚以資本與技術密集之海上箱網、垂直整合稱霸全球市場；越南鯰魚以低成本、高密度池塘大量生產外銷；臺灣馬鮁（午魚）則以品種特色與加工發展。作答宜以表格式比較三項指標。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   因應自動化與智慧化養殖，請詳述如何將相關設備應用於目前養殖場域，及其預計能帶來之改善或效率提升。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   自動化與智慧化養殖係以感測、控制、機械與資料分析，取代人工經驗管理。作答宜按場域環節（水質、投餌、增氧、影像、巡檢、資料平台）說明設備與預期效益。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   倘若發現養殖環境中有生物從零星死亡轉為連續死亡，且每日死亡的數量持續增加，請問該如何採取對策？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   從零星死亡轉為連續、逐日增加，顯示可能為傳染性疾病或急性環境惡化，須以「緊急處置、找原因、控制擴散、善後」的流程應對。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   請試述如果想要繁殖一個具有養殖潛力的新興物種，分別需要考慮那些項目，以及因應短、中、長期發展，需要分別做好那些準備工作？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   繁殖新興養殖物種須從生物學、技術、市場與法規多方面評估，並隨短、中、長期階段設定目標。作答宜先列考量項目，再依時間軸排程準備。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

112 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述水產動物有機養殖的種苗來源及疾病防治應遵守的原則。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   有機水產養殖強調不使用合成化學藥品與基因改造生物、維持生態平衡與動物福祉。種苗來源與疾病防治是有機驗證的兩大核心，作答時應扣緊「源頭有機、預防為主、限制用藥」三個方向。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   試述太陽光電綠能設施對陸上養殖漁業環境及養殖技術之效益。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   養殖漁電共生是在魚塭或養殖設施上架設太陽光電板，兼顧綠能發電與水產生產。本題要從對養殖環境（水溫、光照、水質、用電）與養殖技術（品種、管理、設施）兩方面說明效益，並適度點出風險。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   試述下列關於青蟹養殖的問題：

   （一）青蟹屬有那4種青蟹，在臺灣俗稱「粉蟳（白蟳）」、「紅腳仔」以及「沙蟳（花腳）」的螃蟹分別屬於那一種青蟹？（6分）

   （二）何謂「沙公」與「騷公」？（5分）

   （三）何謂「處女蟳」與「紅蟳」？（5分）

   （四）青蟹從卵孵化到成蟹的變態過程。（9分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   青蟹（Scylla 屬）為臺灣重要養殖蟹類，本題為分類、俗稱、性別與成熟度用語、生活史的綜合題，作答要條列清楚、名詞正確。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   試述臺灣白蝦養殖產業現狀之問題與對策。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   白蝦（Litopenaeus vannamei）為臺灣主要養殖蝦種，近年受疾病、氣候、成本與外銷變動影響。作答應從生產、疾病、環境、經濟與市場面列出問題，再對應提出技術、管理與政策對策。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

111 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   我國氣候變遷因應法目標為 2050 年淨零碳排目標，進一步行政院農業委員會推動 2025 年必須達到碳中和，試問行政院農業委員會所推動之碳中和在水產養殖產業策略為何？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   碳中和指透過減量與增匯使淨排放為零。水產養殖產業碳排主要來自用電（增氧、抽水）、飼料生產、燃油與廢棄物，策略可分為減碳、增匯、循環與制度四方面。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   氣候變遷已成為室外白蝦養殖必然面對之挑戰，倘若氣象預報未來一週內將發生連日大雨，試問雨前該如何著手預防、雨中如何因應及雨後如何控制？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   連日大雨會造成鹽度驟降、pH與鹼度下降、水溫下降、混濁、溶氧不足與病害爆發。白蝦屬廣鹽性但對劇變敏感，應以「雨前預防、雨中穩定、雨後恢復」三階段作答。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   國際水產養殖產業近年高度發展 AI 水產養殖，請就臺灣產業技術需求，分析應開發那些 AI 應用技術以解決產業問題？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   智慧養殖（AI）可透過感測、影像辨識與預測模型，解決臺灣養殖人力老化、環境不穩、疾病與成本問題。作答應以產業痛點對應AI技術需求。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   養殖過程中造成養殖池底黑色黏性物質沉積發生原因有那些？請試述處理對策？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   池底黑色黏性物質沉積多為有機質過量堆積在缺氧環境下，經厭氧分解產生硫化氫、亞硝酸與有害物質而形成。作答應先說明成因，再提出預防與處理的整套對策。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

110 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   影響水產養殖發展的因素包含生物、經濟及政策三個層面，試述影響養殖產業發展之經濟因素有那些？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   養殖產業發展受生物、經濟與政策三層面影響，本題聚焦經濟因素：成本、價格、市場、資金與產銷結構。作答應逐項說明並帶入臺灣養殖現況。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   試述種原、種苗如何以生物防護（biosecurity）方法防治，減少病原的感染？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   生物防護（biosecurity）指以系統性措施阻止病原進入、留存與擴散。種原與種苗是病原進入養殖場的主要途徑之一，作答應以「隔離、檢疫、消毒、監測、管理」等層次說明。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   試述臺灣常見養殖鱸魚有那些，並說明生態、特性及其產業面臨問題？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   臺灣常見養殖鱸魚有鱸形目的海鱸（花鱸，Lateolabrax japonicus）與金目鱸（尖吻鱸，Lates calcarifer）等，另有白鱸、加州鱸（大口黑鱸，Micropterus salmoides）常被稱為鱸魚。本題要求種類、生態特性與產業問題，需分項說明。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   試述文蛤種苗生產管理？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   文蛤（Meretrix lusoria）為臺灣重要養殖貝類，種苗生產包含親貝選擇、催產、孵化、幼生培育與稚貝中間育成，管理重點在水質、餌料與病害。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

109 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   近日臺灣爆發DIV1病毒造成蝦類死亡，試問何謂DIV1，感染後有何病徵？試論述若DIV1造成蝦類疫情擴大，建議因應之措施為何？（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   DIV1（十足目虹彩病毒1型）是近年在亞洲蝦類養殖新興的重要病毒，作答須先交代病原學特性，再寫病徵與診斷，最後從防疫體系與養殖場管理兩個層次提出疫情擴大時的因應措施。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   何謂有益微生物？並請分別說明何謂Prebiotics、Probiotics、Synbiotics？試舉例水產養殖常用之有益微生物（至少三種） ，並說明其功能。 （25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題考有益微生物的定義與三個常見名詞的區辨，並要求舉出至少三種水產養殖常用菌種及其功能；定義要準、舉例要對應功能。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   近年來文蛤發生大量死亡之情形，試說明文蛤大量死亡可能之原因及發生時應如何處理和預防之因應對策。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   文蛤大量死亡多為環境、生理與病原複合因素造成，作答應先分類分析原因，再分「發生時緊急處理」與「平時預防」兩段提出對策。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   試述臺灣養殖產業面臨之問題及應如何提升養殖競爭力。（25分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題為綜合論述題，應先系統性盤點臺灣養殖產業在自然環境、生產技術、產銷結構與國際競爭面的問題，再對應提出提升競爭力策略，做到問題與對策一一對應。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

108 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   由於鰻線資源減少，為了保育及永續利用鰻魚資源，漁政單位對於鰻魚放養管理有何要求？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   日本鰻苗（鰻線）無法完全人工繁殖，養殖仰賴天然捕撈，資源已顯著下降並受國際關注；作答應從資源背景、國際共同管理、國內放養與捕撈管理、資源保育配套四層說明。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   試述進行有機水產養殖需要達成那些要求？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   有機水產養殖是以生態平衡與動物福利為原則、限制化學合成物質使用的生產方式；作答應從環境、種苗、飼料、疾病管理、動物福利、收穫與驗證流程逐項說明應達成之要求。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   養殖魚塭結合光電設施在兼顧經濟效益與環境永續的情形下，規劃出水面型、立柱型及室內型等三種漁電共生模式，試述其優缺點。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   漁電共生是在魚塭結合太陽光電，以「養殖為本、綠能加值」為原則；本題要比較水面型、立柱型、室內型三種模式，宜先簡述政策背景，再逐一或以表格方式比較其優缺點。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   試述打氣設備的作用以及種類特性。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   打氣設備是集約養殖維持溶氧與水質的核心設備，作答先說明其作用（增氧、混合水層、排除有害氣體等），再依類型說明原理與特性及適用場合。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

107 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   近年來消費者意識覺醒，食品衛生與安全成為一重要議題，目前臺灣烏魚以特殊的飼料餵食，生產全雌化的烏魚，試述目前臺灣烏魚養殖的方式與面臨的難題並提出解決之道。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   烏魚以卵巢加工成烏魚子為主要價值，因此業者追求全雌化；題目點出飼料添加荷爾蒙涉及食安疑慮，作答應依序說明養殖方式、面臨難題與解決之道，並把食安與科學方法結合討論。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   臺灣推廣箱網養殖已有十多年的歷史，你如何再精進臺灣箱網養殖的技術與選擇那些具經濟性魚種進行箱網養殖？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   箱網養殖可拓展海域空間、減輕陸上用水與地層下陷壓力；作答要從技術精進（設施、種苗、飼料、管理、環境、產銷）與魚種選擇條件兩部分論述，並舉具體經濟魚種。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   政府推動產業的新南向政策，水產養殖產業為一成熟且受國外政府的認可，如果你是一企業負責人規劃新南向政策的水產養殖產業，你如何評估新南向政策的可行性與本身應具備的條件?（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題要求以企業負責人角度，評估赴新南向國家發展水產養殖的可行性，並檢視企業自身應具備的條件；宜以策略分析工具（PEST、SWOT）建構架構，從外部環境與內部能力兩面論述。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   蝦類養殖曾是臺灣養殖的強項，由於高密度養殖受病毒與細菌的侵襲而造成產量一蹶不振，近年來我們主推白蝦（Litopenaeus vannamei）的養殖，然而其產量無法達往昔的成績，我們如何以現有的生物科技技術與遺傳育種來解決臺灣的蝦類養殖？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   臺灣草蝦養殖於1980年代末因病害崩盤，現以白蝦為主但產量仍有限；作答應先分析衰退原因，再從生物科技（檢測、防疫、免疫）與遺傳育種（SPF、SPR、選育）兩大面向提出解決方案，並搭配養殖系統改良。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

104 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述目前鱸鰻苗蓄養育成率偏低原因及如何提升其育成率？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   鱸鰻苗目前仍仰賴天然捕撈，從捕撈、運輸到蓄養馴餌每一段都會損耗。作答先拆解「苗本身、環境、餌料、病害、管理」五類原因，再逐項對應提升育成率的作法，前後呼應。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   試述臺灣魚塭養殖最大宗的二枚貝，目前面臨的問題及如何從養殖管理提升其養成率？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   臺灣魚塭養殖最大宗的二枚貝為文蛤，主要集中在雲嘉南沿海。作答先點出物種與產區，再分析「大量死亡、苗種、環境、產銷」等問題，最後從養殖管理面提出提升養成率的具體作法。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   請說明養殖池亞硝酸濃度累積過高的原因及對養殖生物的影響？如何處理降低亞硝酸濃度？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   亞硝酸是硝化作用的中間產物，累積代表氨氧化與亞硝酸氧化兩步速率失衡。作答依「原因、毒性機制、處理」三段鋪陳，並區分魚類與蝦類、淡水與海水的差異。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   臺灣花東地區近年來養殖白蝦的大量死亡，請說明發生原因及解決策略。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   白蝦大量死亡通常是病原、環境、管理三者交互作用的結果。作答以「宿主－病原－環境」疾病三角架構分析原因，再從苗種、生物安全、環境、管理提出解決策略。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

103 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   說明近年來臺灣地區養殖太平洋白蝦（Litopenaeus vannamei）育苗至養成之養殖經營管理策略與技術。（30 分）

   （30 分）

   參考架構・破題

   本題要求從種蝦、育苗、中間育成到養成收成的全流程管理。依生產階段分段，每段寫技術要點與經營策略，最後帶出臺灣在地發展方向。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   沿岸海水魚塭養殖過程中，請說明魚塭內氮元素循環（15 分）及總氨濃度過高之處理方式。（15 分）

   （30 分）

   參考架構・破題

   本題分兩部分：先完整描述魚塭中氮的來源、轉換與去路，再說明總氨過高的處理。氨的毒性主要來自非離子態氨，與 pH、水溫有關，是第二小題的核心。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   說明臺灣目前石斑魚受精卵至白身苗繁殖技術。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   石斑魚繁殖技術是臺灣養殖的代表成就。作答依「種魚培育與性轉變、催熟產卵、受精卵孵化、仔魚育成、變態至白身苗」流程，並點出各階段的瓶頸（開口餌料、鰭棘期死亡、殘食）。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   請說明：何謂生物絮凝技術（bio-flocs technology，BFT）？（10 分）何謂生態養殖之 aquaponics？（10 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   兩小題各 10 分，都是「定義＋原理＋優缺點」的名詞解釋題。BFT 重點在碳氮比與異營菌；aquaponics 重點在魚、硝化菌、植物三者的氮循環互利。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

102 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述臺灣水產養殖產業之現況與未來展望。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題是綜論題，以「現況（產業結構、物種、技術優勢）→問題與挑戰→未來展望與政策方向」三段式作答，展現對產業全貌的掌握。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

2. 2

   試述建構水產養殖池應具備的構造與設施。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   建構養殖池要從「選址→池體結構→給排水→水質維持設備→輔助設施→廢水處理」依序說明，強調設計目的是穩定水質、便利管理與生物安全。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

3. 3

   針對淡水長臂大蝦（Macrobrachium rosenbergii）、草蝦（Penaeus monodon）、白蝦（Litopenaeus vannamei），敘述其雌種蝦脫殼、卵巢發育、產卵及交配的前後順序與精莢（貯精囊，spermatophore）儲存方式，並說明淡水長臂大蝦與草蝦受精卵發育與幼苗變態各階段所需之餌料系列。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   本題要比較三種蝦的生殖行為差異，關鍵在受精囊型式：淡水長臂大蝦無受精囊、精莢外附；草蝦為閉鎖型受精囊；白蝦為開放型受精囊。再分別寫大蝦與草蝦幼生各期的餌料。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

4. 4

   試述益生菌（probiotics）在水產養殖之應用及其宿主之影響為何？（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   先定義益生菌，再依「使用菌種→作用機制→應用方式→對宿主的影響→使用注意事項」鋪陳。水產的益生菌廣義包含改善水質的微生物，這點要點出。

   完整答題架構與關鍵字：到站內看全文

其他等別的「水產養殖」

• 水產養殖（地方特考三等）（37 題）