園藝學原理　申論題歷屆試題與參考架構

108 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請說明草莓健康種苗的取得及繁殖方式。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   草莓以走莖（匍匐莖）營養繁殖，病毒與土傳病害會隨母株一代代累積，造成產量與品質逐年下降。健康種苗的核心是「先去除病原、經檢測確認，再以分級制度在隔離環境下擴繁」，作答要分成「取得」與「繁殖」兩大段。

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2. 2

   請說明硫和鎂於作物的功能及作物的缺乏徵狀。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   硫與鎂都是植物必需的次量（中量）元素，但在植物體內的移動性不同：鎂易移動、硫較不易移動，因此缺乏徵狀出現的部位不同，這是本題的得分關鍵。

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3. 3

   請說明大蒜的栽培管理、採後處理及貯藏。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   大蒜是以鱗莖（蒜瓣）無性繁殖的蔥屬作物，鱗莖形成受低溫經歷、日長與溫度控制，採後又有休眠與萌芽的問題。作答依「栽培管理→採後處理→貯藏」三段寫，貫穿「鱗莖肥大與休眠」的生理主軸。

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4. 4

   請說明無土栽培介質應具備之特性。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   無土栽培介質取代土壤，負責支撐根系、保水、通氣與供應（或保持）養分。理想介質須兼顧物理、化學、生物與經濟四方面特性，作答依此四類分段，並舉常用介質為例。

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5. 5

   請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）

   （一） vertical farming

   （二） permanent wilting point

   （三） girdling

   （四） light saturation point

   （20 分）

   參考架構・破題

   四個名詞各 5 分，每題寫「中文名稱＋定義＋原理或數值範圍＋園藝上的意義或應用」，篇幅平均分配。

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106 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述水分是如何在植物體內移動而經由葉片氣孔蒸散出去的？並說明此種單方向的水分運輸對植物有何好處？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   水分在植物體內的移動依循「土壤—植物—大氣連續體」中由高水勢流向低水勢的原則，主要動力來自葉片蒸散產生的張力，以凝聚—張力學說解釋。作答依「根吸水→木質部上升→葉片蒸散」的路徑寫，最後說明單向運輸的好處。

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2. 2

   何謂 DNA 分子標誌（DNA molecular marker）？試述 DNA 分子標誌在園藝作物遺傳育種中的應用。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   DNA 分子標誌是以個體間 DNA 序列的差異作為可偵測的遺傳標記，不受環境與生育時期影響，能在苗期即辨識基因型。作答先定義與特性、再列種類，最後依育種流程寫應用。

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3. 3

   試述植物中感知和傳遞不同波長光質的感光受體（photoreceptor）的種類及其作用機制。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   植物以多種感光受體偵測不同波長的光，調控發芽、去黃化、向光性、避蔭與開花等反應。作答依波長分類列出感光受體，每一種寫「感應光質、構造特性、作用機制、生理反應」。

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4. 4

   碳水化合物、脂肪及蛋白質為種子之貯藏物質，試述當種子吸水後，這三種貯藏物質如何水解成為供應胚發育使用之物質。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   種子吸水後，胚產生激勃素等訊號，誘導貯藏組織合成水解酵素，把大分子貯藏物分解成可運輸的小分子（蔗糖、胺基酸），送到胚軸供生長。作答依「啟動訊號→碳水化合物→脂肪→蛋白質」分段，各段寫酵素、產物與運輸形式。

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5. 5

   短期園藝作物生長過程中，若遇到豪雨、缺水、高溫、低溫等氣候狀況，最普遍的傷害為生長受阻及植株矮化，即使氣候恢復正常，植株也不會再恢復高度。試述導致此現象之可能原因。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   短期園藝作物生長期短、發育程序緊湊，逆境期間正值莖節伸長的細胞錯過伸長時機、且組織已成熟定型，加上激素平衡改變與發育提前進入生殖生長，使高度損失無法追回。作答從細胞、激素、代謝與發育四層面說明。

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105 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請試述園藝植物分類的基本理念，並舉例說明依食用植物器官之蔬菜分類方式。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   園藝植物分類的目的在於便於辨識、溝通、研究與栽培管理，分為依親緣關係的「植物學分類（自然分類）」與依用途、生育特性的「園藝分類（人為、實用分類）」兩大系統。後半題依食用器官分類蔬菜，要分類完整並各舉實例。

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2. 2

   請論述園藝作物發生日燒（sunburn）之致因。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   日燒是強光與高溫共同作用於果實、枝幹或葉片表面造成的生理傷害，本質是組織溫度過高與光氧化傷害。作答依「定義與類型→直接致因（光、熱）→植株因素→環境與栽培因素」分層論述，最後簡述防治以呼應致因。

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3. 3

   請論述及比較園藝作物缺乏氮、鎂及鐵之徵狀。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   氮、鎂、鐵缺乏的徵狀差異，關鍵在元素於植物體內的「移動性」與「生理功能」：氮、鎂可移動，徵狀先見於老葉；鐵不易移動，徵狀先見於幼葉。作答宜先講原理，再逐一描述，最後以表格比較。

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4. 4

   請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分）

   （一）strigolactone

   （二）hydroponics

   （三）trickle tube irrigation

   （四）sphagnum moss

   （五）organic mulch

   （25 分）

   參考架構・破題

   五個名詞涵蓋植物荷爾蒙、栽培系統、灌溉、介質與覆蓋。每小題 5 分，宜寫出中文名稱、定義、作用原理或特性、園藝上的應用，約四五行即可。

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104 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請解釋植物之生殖作用三大類型：

   （一）有性生殖（Sexual reproduction）（8 分）

   （二）無性生殖（Asexual reproduction）（8 分）

   （三）無融合生殖（Apomixis）（9 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   植物繁衍後代的方式可依是否經減數分裂與受精區分為有性生殖、無性生殖，以及介於兩者之間、形式上產生種子但未經受精的無融合生殖。作答須講清定義、過程、遺傳特性與園藝應用。

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2. 2

   試述作物養液栽培時，養液的組成及配製養液需注意事項。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   養液栽培成敗取決於養液：必須含作物所需全部必需元素、比例適當，並維持合適的 pH、EC、溶氧與溫度。作答分「組成」與「配製注意事項」兩大段。

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3. 3

   請詳述樹木修剪的適期及原則。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   修剪的目的在調整樹形、平衡營養生長與生殖生長、促進通風透光及去除病枝；成功的修剪須「在對的時間、用對的方法」。作答分適期與原則兩大部分，並依樹種與開花習性說明。

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4. 4

   請試述下列名詞之意涵：（先寫出中文後再解釋；每小題 5 分，共 25 分）

   （一） clone

   （二） epinasty

   （三） capillary water

   （四） pollen culture

   （五） plastochron

   （25 分）

   參考架構・破題

   題目要求先寫中文再解釋，每小題 5 分：中文譯名、定義、機制或特性、園藝應用或例子四要素即可得分。

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103 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   何謂 Landscape Horticulture？（5 分）並請依序說明它的設計原則。（15 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   景觀園藝是以植物為主要素材、結合園藝與設計，營造兼具美觀與機能之戶外空間的學門。作答先定義（5 分），再依序說明設計原則（15 分），每一原則要配合植物配置的實例。

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2. 2

   植物生長過程中，無時無刻不受到大氣組成分（air composition）與風（wind）的影響，請說明風對作物的影響。（24 分）

   （24 分）

   參考架構・破題

   風對作物的影響有利有弊：適度的風促進氣體交換、授粉與降低病害，強風則造成機械傷害、水分逆境與形態改變。作答宜分「有利影響」「不利影響」「防風對策」三段。

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3. 3

   請說明園藝作物育種之定義及其功能。（16 分）

   （16 分）

   參考架構・破題

   育種是利用遺傳原理改變作物的遺傳組成，選育出更符合人類需求的新品種；其功能涵蓋產量、品質、抗性、適應性與產業競爭力。作答先下定義，再分項說明功能並舉臺灣實例。

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4. 4

   解釋和比較下列專有名詞：（每小題 10 分，共 40 分）

   （一）Deciduous fruit trees 與 Evergreen fruit trees

   （二）Hardening 與 Acclimation

   （三）Phytochrome 與 Photoperiodium

   （四）Reproduction 與 Propagation

   （40 分）

   參考架構・破題

   四組名詞兩兩成對，每組 10 分：先分別定義，再明確指出兩者的差異或關聯，最好附比較表或實例。

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102 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   某人試驗在一個裝有 90 kg 烘乾土的陶土盆中，扦插 2 kg 的柳枝，除了澆水外不加任何東西，並在盆上蓋有孔的馬口鐵板，以防止物質掉落盆中，試驗期間並收集落 葉及記錄葉重。5 年後，柳樹的重量（含落葉）共 75 kg，而土壤僅減少 0.06 kg。某人的結論是：柳樹的增重是來自於水而不是來自於土壤及空氣。你認為他下的結論是「對」或「錯」，請說明理由。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   此題取材自范海爾蒙特（van Helmont）的柳樹試驗。結論「錯」（至少不完整）：柳樹增加的乾物質主要來自空氣中的 CO2 經光合作用固定，水只提供氫與作為溶劑與鮮重成分，土壤減少的少量重量則是礦物養分。

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2. 2

   試比較譜系育種法（pedigree method）與混合育種法（bulk method）及其優缺點。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   譜系育種法與混合育種法都是自交作物雜交後分離世代的選拔方法，差別在於「何時開始選單株」與「是否記錄系譜」。作答先分述兩法步驟，再比較優缺點與適用性。

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3. 3

   正確的判斷作物營養狀態，可以作為施肥的依據，請問目前常用的作物營養診斷法有那些？並加以說明。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   作物營養診斷是以作物本身或其生育環境為對象，判斷養分是否缺乏、適量或過量，進而作為施肥種類、用量與時期的依據。作答時宜先說明診斷的目的與原理，再依「外觀、植體、土壤、生理生化、儀器非破壞」幾類分項說明方法與優缺點，最後提出綜合運用的觀點。

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4. 4

   為了防止傳染性病蟲害因農產品的輸入而散布蔓延，進口國常有檢疫處理（quarantine treatment）的規定，試述目前常用的檢疫處理方法有那些？（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   檢疫處理是指對可能攜帶檢疫有害生物（如果實蠅、介殼蟲、病原菌）的農產品，在輸出前或入境時施以可殺滅或使其失去繁殖能力的處理，使其符合輸入國檢疫條件。作答宜先說明目的與要求（有效殺蟲且不傷害產品品質），再分物理、化學及其他類別列舉方法、原理、適用對象與優缺點。

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5. 5

   試述園藝作物修剪與整枝的目的。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   修剪（pruning）是剪除植株部分枝條、芽、根或花果，整枝（training）是藉修剪、誘引、支架等使植株形成特定樹形或株型。兩者目的在調節營養生長與生殖生長的平衡、改善光照與通風，以達高產、優質、省工與延長經濟壽命。作答先定義、再分項論述目的，最後可舉果樹、蔬菜、花卉例子。

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