園藝學　申論題歷屆試題與參考架構

115 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   請說明光強度、溫度與水分如何影響園藝作物之光合作用與生長。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   光合作用是園藝作物生長與產量的能量來源，光強度、溫度與水分分別影響光反應、暗反應（酵素活性）與氣孔開闔及水勢，三者交互作用，共同決定淨光合速率與生長。作答時宜先說明光合作用基本原理，再逐項分析，最後整合。

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2. 2

   請說明氮過量與鉀缺乏的症狀、原因與其對園藝作物生長的影響。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   氮為蛋白質、葉綠素與核酸之組成元素，鉀為活化酵素、調節氣孔與滲透及促進光合產物運輸之元素。氮過量造成營養生長過盛，鉀缺乏則使品質與抗逆性下降，兩者又可互相影響。

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3. 3

   請說明園藝作物開花、授粉與結果失敗的原因與改善策略。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   園藝作物由花芽分化至結果，需經開花、授粉、受精與果實發育等環節，任何一環受環境、生理或管理因素干擾都可能導致失敗。作答宜按階段分析原因，再提出對應改善策略。

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4. 4

   請說明園藝作物之根砧（rootstock）對接穗生長發育的影響。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   嫁接是園藝作物常用之營養繁殖與栽培手段，根砧提供根系與抗逆性，並藉由維管束連接影響接穗之養分吸收、生長勢、開花結果與品質。作答宜由生長勢、抗性、產量品質與相容性幾個面向說明。

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5. 5

   請分析氣候變遷（高溫與極端降雨）對園藝作物生長與產業的影響。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   氣候變遷造成平均溫度上升、極端高溫與極端降雨頻率增加，直接影響園藝作物生理與生產，並衝擊產量、品質、供應穩定與產業結構。作答宜由生理影響、產業影響到調適策略三層整理。

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114 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   試述下列名詞之意涵：（每小題 4 分，共 20 分）

   （一） Facultative CAM

   （二） Micropylar

   （三） Anther culture

   （四） Dichogamy

   （五） Allotetraploid

   （20 分）

   參考架構・破題

   本題為名詞解釋，每小題 4 分，每項宜寫定義、機制與園藝上之意義或例子，約 3 至 5 行。

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2. 2

   以台農 17 號鳳梨為例，在自然環境下，植株進入生殖生長的基本原理為何，並敘明如何由此基本原理，發展出產期調節的計畫。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   鳳梨為短日與低溫誘導、以乙烯為關鍵訊號之作物，自然環境下冬季低溫與短日使植株內源乙烯升高而誘導花芽分化。產期調節即依此原理，於植株達足夠營養生長後，人為給予乙烯類物質使其提早或集中開花。

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3. 3

   在種子研究中，常運用加速老化處理，請敘明種子加速老化的生理原理及其應用目的。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   加速老化處理（accelerated aging）是將種子置於高溫（例如 40 至 45 度左右）與高相對濕度環境短時間，人為加速其劣變，藉此模擬長期貯藏之老化，可快速評估種子活力與貯藏潛力。

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4. 4

   以花椰菜生產為例，請詳細分析未來 50 年內，氣候變遷對產業的影響，從種子生產到蔬菜品質。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   花椰菜為冷涼季作物，花球形成需要低溫春化，且對高溫敏感，因此氣候變遷對其影響貫穿種子生產、育苗、田間生長到花球品質。作答宜依產業鏈階段分析。

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5. 5

   影響園產品採收品質的因素有那些？並舉二例易腐性差異大的作物說明。（20 分）

   （20 分）

   參考架構・破題

   園產品採收品質受採收前（品種、環境、栽培）、採收時（成熟度、方法、時間）與採收後處理三階段因素影響。易腐性差異取決於呼吸速率、蒸散與乙烯敏感性等生理特性。

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113 年（考試時間 120 分鐘）　原卷 PDF

1. 1

   下圖為番茄種子解剖示意圖，請寫出英文字母所標示的組織構造之名稱及其功能。（25 分）

   （25 分）

   本題含圖表或公式，請對照原卷 PDF。

2. 2

   在一個水耕栽培槽 A 種植蔬菜，其根的滲透潛勢（osmotic potential）為-1 MPa，膨壓（turgor pressure）為 0.8 MPa，如果將此蔬菜移至另一個栽培槽 B 中，水耕液的滲透潛勢為-0.1 MPa。當蔬菜根與栽培槽 B 的水分潛勢（water potential）達到平衡時，假設根的滲透潛勢不變下，此蔬菜根的水分潛勢和膨壓各為多少 MPa？如果向水耕液再加入鹽溶液，使水耕液水分潛勢變為-0.5 MPa，則此蔬菜可能會出現什麼現象？（請列出計算式，並依據數據來論述水分的移動） （25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   水分由水勢高處往低處移動，水勢等於滲透潛勢加膨壓（Ψw = Ψs + Ψp）。本題先算根在槽 A 之水勢，再依平衡條件推算槽 B 內之水勢與膨壓，最後依加鹽後之水勢差說明水分移動方向。

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3. 3

   請論述果樹修剪的目的。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   果樹修剪是透過去除或調整枝梢，控制樹形、光照、營養分配與生長結果平衡的重要栽培措施。修剪目的在於使樹體健壯、提早結果、穩定產量與提升果實品質，並便利管理。

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4. 4

   請詳述植物體內的鉀離子（K+）對植物生長與發育之影響。（25 分）

   （25 分）

   參考架構・破題

   鉀是植物需求量最大的礦質元素之一，在細胞內以游離態（K+）存在，不參與有機化合物的組成，卻是酵素活化、滲透調節、氣孔運動與同化物運輸的關鍵。作答時宜先說明鉀的吸收與存在形式，再依「生理功能」逐項說明對生長發育的影響，最後連結缺鉀症狀與園藝栽培管理。

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